Qu'est-ce que le vin Amarone ?

Le vin Amarone provient de la région de la Vénétie en Italie et est produit par une méthode spéciale d'appassimento où les raisins, qui sont généralement des variétés Corvina, Rondinella et Molinara, sont partiellement séchés avant d'être fermentés. Ce processus concentre les sucres et les arômes, ce qui donne un vin puissant aux arômes de fruits secs, d'épices et de chocolat. L'Amarone est célèbre pour son taux d'alcool élevé, sa texture veloutée et sa longue durée de vie.
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