Quelle est la différence entre l'Amarone et le Valpolicella ?

L'Amarone et le Valpolicella proviennent tous deux de la même région d'Italie, mais ils sont élaborés de manière totalement différente et n'ont donc pas grand-chose en commun, si ce n'est le nom de la région. L'Amarone est fabriqué à partir de raisins partiellement séchés et produit un vin ferme et corsé aux arômes concentrés de fruits secs, de chocolat et d'épices. Le fait qu'il ait un taux d'alcool plus élevé et qu'il puisse vieillir est l'un de ses avantages. En revanche, le Valpolicella est un vin plus léger, plus frais et plus fruité, produit à partir de raisins non cuits. Il présente un style plus convivial avec une touche de cerise, de framboise et des suggestions florales.