Beran Zinfandel 2017

A conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Vinificateur de Napa de cinquième génération, Joseph Wagner a commencé à faire ses propres vins primés il y a une décennie, et en 2014, il a fondé le label Copper Cane qui capture l'essence du terroir californien. Il est le plus jeune fils de Chuck Wagner, qui a fondé le célèbre vignoble Caymus de Napa dans les années 1960. Beran est la ligne de Zinfandels de Joseph qui portent le nom des puissants ours vivant dans les zones sauvages du Golden State.

Comme ces bêtes fortes et indomptées, ce Zinfandel capture la véritable puissance et l'authenticité du raisin en mettant l'accent sur des saveurs fruitées riches et une texture soyeuse et lisse. Les raisins proviennent de toute la Californie, notamment des meilleurs vignobles du comté de Sonoma, de la vallée de Napa et des contreforts accidentés de la Sierra du comté d'Amador. Chaque parcelle apporte son propre caractère au vin fini, créant un profil de saveurs complexe et multicouche.

Des notes séduisantes de cassis mûr, de mûre, de prune et de fruits secs dominent au nez tandis qu'en bouche, on retrouve des notes plus profondes de réglisse douce, d'épices et de cuir. Les tanins fermes, la longue finale et la bouche bien équilibrée en font un vin très facile à boire, surtout lorsqu'il est servi avec un généreux plateau de charcuterie, des côtes levées au barbecue ou une entrecôte.