Vins de boutique

Vins de boutique

Vins de boutique

Les vins de boutique sont élaborés par de petits établissements vinicoles souvent familiaux qui utilisent des méthodes artisanales traditionnelles. Ces caves ne produisent souvent pas plus de 10 000 caisses de vin par an et disposent de petites parcelles de vignes qu'elles récoltent à la main. Les caves-boutiques sont souvent dans la famille depuis plusieurs générations ou ont été fondées récemment par de jeunes vignerons innovants.

Méthodes de vinification artisanale

Les vignobles de boutique étant généralement de très petites exploitations, une grande partie du travail doit être effectuée à la main. Au moment des vendanges, toute la famille et la communauté locale au sens large aideront souvent à cueillir les raisins. La production à petite échelle permet de maintenir des normes de qualité très élevées et d'accorder une plus grande attention aux détails tout au long du processus de vinification. Les vignobles de boutique feront souvent la plupart du travail à la main, y compris la mise en bouteille et l'étiquetage de tous leurs vins.

Principales régions de vins de boutique

Les vins de boutique sont produits dans le monde entier, mais il y a quelques domaines où ils sont plus fréquents. Un excellent exemple est la Bourgogne en France, où les lois sur l'héritage signifient que la propriété doit être divisée de manière égale entre tous les enfants, ce qui donne lieu à de nombreux petits établissements vinicoles où les méthodes artisanales traditionnelles sont considérées comme la norme. On trouve également des caves-boutiques dans tout le Nouveau Monde, notamment en Californie, en Australie et en Afrique du Sud où il existe une forte tendance culturelle à l'innovation et à l'expérimentation.

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  3. Domaine du Castel 10articles
  4. Winiveria 10articles
  5. Movia 9articles
  6. Barbale 8articles
  7. Edi Simcic 8articles
  8. Lagvinari 7articles
  9. Long Shadows 7articles
  10. Marjan Simcic 7articles
  11. Blank Canvas 6articles
  12. Clos de Gat 6articles
  13. Clos de la Roilette 6articles
  14. Domaine du Grand Tinel 6articles
  15. Flam 6articles
  16. Gomez Cruzado 6articles
  17. Le Guaite di Noemi 6articles
  18. Papari Valley 6articles
  19. Solomnishvili 6articles
  20. Tiko Estate 6articles
  21. Vine Ponto 6articles
  22. Zyme 6articles
  23. Agrapart 5articles
  24. Aurelio Settimo 5articles
  25. Champagne Veuve Olivier & Fils 5articles
  26. Domaine Nico 5articles
  27. Luis Seabra 5articles
  28. Nikalas Marani 5articles
  29. Pietradolce 5articles
  30. Sphera 5articles
  31. Stina 5articles
  32. Tzora 5articles
  33. Wine & Soul 5articles
  34. Zlaty Roh 5articles
  35. Albino Rocca 4articles
  36. Attanasio 4articles
  37. Belondrade 4articles
  38. Bonnet Cotton 4articles
  39. Burja 4articles
  40. Champagne Andre Beaufort 4articles
  41. Champagne Andre Chemin 4articles
  42. Chateau Favori 4articles
  43. Conceito 4articles
  44. Dakishvili 4articles
  45. Danieli 4articles
  46. Domaine Thillardon 4articles
  47. Laughing Stock Vineyards 4articles
  48. Miro Fondrk 4articles
  49. Montevertine 4articles
  50. Nicolau de Almeida 4articles
  51. Paolo Cottini 4articles
  52. Stefano Accordini 4articles
  53. Valli 4articles
  54. Black Sage Vineyard 3articles
  55. Bouchard Pere & Fils 3articles
  56. Buccella 3articles
  57. Chateau Bela Egon Muller 3articles
  58. Clai 3articles
  59. Domaine Eden 3articles
  60. Ferragu 3articles
  61. Guy Bocard 3articles
  62. Hedges Family 3articles
  63. Hoopes Vineyard 3articles
  64. Michel Gonet 3articles
  65. Otronia 3articles
  66. Qimerioni 3articles
  67. Quintarelli 3articles
  68. San Giusto a Rentennano 3articles
  69. Sarris 3articles
  70. Sunrock 3articles
  71. Tolpuddle Vineyard 3articles
  72. Alves de Sousa 2articles
  73. Bodegas Ponce 2articles
  74. Burn Cottage 2articles
  75. Celler Pasanau 2articles
  76. Champagne Mandois 2articles
  77. Chateau La Nerthe 2articles
  78. Chateau de Meursault 2articles
  79. Clau de Nell 2articles
  80. DAOU 2articles
  81. David Sterza 2articles
  82. Davis Bynum 2articles
  83. Domaine A.F. Gros 2articles
  84. Domaine Jean Fournier 2articles
  85. Domaine Jean-Jacques Girard 2articles
  86. Domaine Roger Perrin 2articles
  87. Domenico Clerico 2articles
  88. Dunham Cellars 2articles
  89. Lomtadze Family Wine 2articles
  90. Mikra Thira 2articles
  91. Montepeloso 2articles
  92. Podere Forte 2articles
  93. San Giovenale 2articles
  94. Schiavenza 2articles
  95. Sheridan Vineyard 2articles
  96. Sleight Of Hand Cellars 2articles
  97. Smith Madrone 2articles
  98. Tenuta di Gracciano della Seta 2articles
  99. Terroir Al Limit 2articles
  100. Aalto 1article
  101. Acustic Cellar 1article
  102. Ad Vivum 1article
  103. Albert Bichot 1article
  104. Andremily 1article
  105. Auvigue 1article
  106. Blue Rock 1article
  107. Brunelli 1article
  108. Ca Viola 1article
  109. Ca dei Frati 1article
  110. Cascina Baricchi 1article
  111. Castello di Verduno 1article
  112. Champagne Eric Rodez 1article
  113. Champagne Gilbert Leseurre 1article
  114. Champagne Jacquesson 1article
  115. Champagne Larmandier Bernier 1article
  116. Champagne Pierre Moncuit 1article
  117. Champagne R.H. Coutier 1article
  118. Chateau Purcari 1article
  119. Chateau Saint-Maur 1article
  120. Chateau d'Esclans 1article
  121. Clavis Orea 1article
  122. Clos Mogador 1article
  123. Costa Lazaridi 1article
  124. David Arthur 1article
  125. Domaine Jessiaume 1article
  126. Domaine Raymond Usseglio & Fils 1article
  127. Domaine Zind-Humbrecht 1article
  128. Edmond de Rothschild 1article
  129. El Enemigo 1article
  130. Famille Brechet 1article
  131. Feudi Salentini 1article
  132. Figuiere 1article
  133. Five Stones 1article
  134. Framingham 1article
  135. G.D. Vajra 1article
  136. Gaja 1article
  137. Giovanni Corino 1article
  138. Grosset 1article
  139. Iago 1article
  140. Ilatium Morini 1article
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  142. La Rioja Alta 1article
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  144. Leonetti 1article
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  146. Madonna Nera 1article
  147. Marani 1article
  148. Marc Colin et Fils 1article
  149. Mas Martinet 1article
  150. Matua Valley 1article
  151. Mauro Molino 1article
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  153. Melanie Pfister 1article
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  155. Miraval 1article
  156. Mora & Memo 1article
  157. Mordoree 1article
  158. Nicolas Rossignol 1article
  159. Nin-Ortiz 1article
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  176. Shumi 1article
  177. Sieur d'Arques 1article
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