Chianti

Castello di Volpaia Chianti Classico 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14%
Variété
Chianti
Cépage
Sangiovese
Domaine
Castello di Volpaia
Région
Toscane
Pays
Italie
  • Bio
93 AVG
A conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

L'élégante étiquette de ce Chianti Classico présente l'historique Commenda di Sant'Eufrosino, qui a été construite dans l'enceinte de la ville de Volpaia en 1443. Déconsacrée en 1932, l'ancienne église abrite aujourd'hui l'une des caves de vieillissement en barrique du Castello di Volpaia, où sont laissés à maturation les étonnants vins Chianti Classico du producteur.

Castello di Volpaia a une réputation particulière dans le Chianti pour être le domaine viticole le plus haut en altitude de la région, avec quelque 114 acres de vignobles poussant entre 400 et 640 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cela permet de produire des fruits parfaitement équilibrés grâce aux journées d'été chaudes et ensoleillées suivies de nuits plus fraîches. Tous les vignobles du Castello di Volpaia sont également cultivés de manière biologique afin de produire des fruits de la meilleure qualité possible.

Les raisins de ce Chianti Classico sont cultivés sur des sols légers de grès et d'argile qui mettent en valeur la fraîcheur naturelle et l'élégance du Sangiovese. Des cerises rouges vives, des prunes et des notes d'herbes séchées dominent au nez, tandis que le palais présente de douces notes d'épices provenant des 12 mois de vieillissement en barrique, des tanins fins et une structure bien développée. Un grand vin à associer à la charcuterie italienne classique, aux plats de gibier ou à une copieuse lasagne maison.
Description
A conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

L'élégante étiquette de ce Chianti Classico présente l'historique Commenda di Sant'Eufrosino, qui a été construite dans l'enceinte de la ville de Volpaia en 1443. Déconsacrée en 1932, l'ancienne église abrite aujourd'hui l'une des caves de vieillissement en barrique du Castello di Volpaia, où sont laissés à maturation les étonnants vins Chianti Classico du producteur.

Castello di Volpaia a une réputation particulière dans le Chianti pour être le domaine viticole le plus haut en altitude de la région, avec quelque 114 acres de vignobles poussant entre 400 et 640 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cela permet de produire des fruits parfaitement équilibrés grâce aux journées d'été chaudes et ensoleillées suivies de nuits plus fraîches. Tous les vignobles du Castello di Volpaia sont également cultivés de manière biologique afin de produire des fruits de la meilleure qualité possible.

Les raisins de ce Chianti Classico sont cultivés sur des sols légers de grès et d'argile qui mettent en valeur la fraîcheur naturelle et l'élégance du Sangiovese. Des cerises rouges vives, des prunes et des notes d'herbes séchées dominent au nez, tandis que le palais présente de douces notes d'épices provenant des 12 mois de vieillissement en barrique, des tanins fins et une structure bien développée. Un grand vin à associer à la charcuterie italienne classique, aux plats de gibier ou à une copieuse lasagne maison.
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