Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2021

Buvez-le maintenant ou conservez-le jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

L'histoire de la cave Argentina Catena Zapata commence en 1902, lorsque Nicola Catena, qui a émigré d'Italie en quête de fortune, plante son premier vignoble de Malbec à Mendoza. À cette époque, cette région, caractérisée par des sols pauvres, était écartée par les immigrants européens en raison de sa faible fertilité. Nicolas Catena a réussi à identifier et à comprendre le potentiel de ces sols idéaux pour une viticulture de qualité, mettant en œuvre une véritable révolution du Malbec. À partir du célèbre vignoble Adrianna, l'entreprise produit des vins exceptionnels, tant blancs que rouges, avec une production très limitée. Les rendements naturellement faibles et la lente maturation pendant l'été confèrent aux vins élégance, équilibre et des tanins merveilleusement doux.

Les raisins pour la production du River Stones proviennent de la partie la plus rocheuse du vignoble Adrianna, exposée au nord. Le vin représente la version rouge des Pierres blanches et vieillit en fûts de chêne pendant 20 mois.

C'est un vin qui offre puissance et élégance, avec une couleur pourpre sombre et des nuances qui tendent vers le bleu-noir. Au nez, il révèle un profil aromatique complexe de fruits à baies noires (notamment mûres et cassis) avec de délicates notes florales et des touches de vanille et de café. En bouche, il est concentré et raffiné, avec des tanins fermes mais ronds. La minéralité intense se développe dans une finale longue et harmonieuse. Essayez-le avec un rôti de boeuf servi avec une sauce aux champignons.