Champagne Pommery Brut Royal

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Servir bien frais.

Pommery a été fondée par Alexandre Louis Pommery et Narcisse Greno en 1858, mais ce n'est qu'en 1874 que la veuve d'Alexandre, Louise, a transformé l'entreprise en maison de champagne. Louise est une figure légendaire grâce à ce Champagne Brut Royal qui a été le premier à être élaboré dans ce style sec qui est maintenant utilisé par tous les producteurs de Champagne.

Pour assurer la cohérence et la qualité de tous les millésimes, la maison s'approvisionne en raisins auprès de 300 hectares de vignobles dans les Côtes de Blancs et la Montagne de Reims. Cela permet au maître de chai Thierry Gasco d'ajuster la cuvée chaque année pour correspondre au style typique de la maison. Après la vinification, les Champagnes sont vieillis dans les magnifiques caves de Pommery qui s'étendent sur 18 km de long, à 30 mètres sous terre, et qui ont été taillées dans le socle de craie que l'on y trouve.

Ce champagne Brut historique est élaboré dans un style riche et puissant avec beaucoup d'influence du long vieillissement en bouteille sur les lies. Dans le verre, vous remarquerez immédiatement le fin filet de bulles et les délicates notes de pomme verte et d'agrumes. En bouche, on retrouve une mousse onctueuse, une acidité vive et une longue finale avec des notes de brioche grillée, de vanille et un peu d'épices.