Chateau Saint-Maur L'Excellence Blanc 2021

À conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

Construit au XIXe siècle, l'historique Château Saint-Maur occupe un cadre idéal à seulement 10 km de Saint-Tropez, entre la mer Méditerranée et le Massif des Maures. Le domaine est considéré comme l'un des meilleurs de la région et, en 1955, il a été l'un des 22 vignobles des Côtes de Provence à être élevé au rang de Cru Classé. Aujourd'hui, la propriété est détenue par Roger Zannier qui travaille aux côtés de son gendre Marc Monrose pour produire des vins rosés de qualité supérieure ainsi qu'une petite quantité de vins rouges et blancs.

Cet élégant blanc est élaboré à partir du raisin local Rolle qui est souvent utilisé dans les vins rosés éthérés de la région. Les raisins sont plantés sur des sols calcaires de première qualité et vinifiés sans vieillissement en barrique pour produire un vin blanc léger et croquant qui est idéal à siroter pendant les chaudes journées d'été, idéalement au bord de la piscine ou dans un restaurant de fruits de mer au bord de la mer.

Dans le verre, il présente une magnifique teinte or clair avec des arômes séduisants de pêche blanche, d'abricot mûr, de chèvrefeuille et de poire pochée. La première gorgée révèle une acidité vive, de succulentes saveurs de fruits à noyau et une finale pure et nette avec des notes d'herbes méditerranéennes.