Conceito Branco 2021

A conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce vin blanc déborde de parfums frais de zeste de citron, de fruits tropicaux, de minéralité de pierre mouillée et de notes salines. C'est un assemblage complexe de champs, composé de fruits cueillis dans de vieilles vignes de la région de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal. Parmi la dizaine de cépages utilisés dans ce vin, on trouve des incontournables portugais tels que le Rabigato, le Códega et le Donzelinho Branco.

Conceito Winery est dirigée par l'œnologue réputée Rita Ferreira Marques. Originaire du Douro, elle a étudié à Vila Real et à Bordeaux et a travaillé avec des viticulteurs de renommée mondiale en Californie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud avant de revenir dans le nord du Portugal. Dans la cave et les vignobles, elle est assistée respectivement par le vigneron Manuel Sapage et le viticulteur Nuno Fernandes.

En bouche, vous découvrirez des notes fruitées de pomme, de poire, de prune verte et d'écorce d'agrumes. Elles sont soutenues par des notes plus rondes de beurre, de crème et de fruits tropicaux. Le vin a passé 11 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère un aspect structurel et boisé. Il est moyennement corsé et présente une texture robuste en bouche, ce qui laisse présager un potentiel de garde. Il accompagne parfaitement les huîtres, tous les fruits de mer portugais et le poulet.