A conserver jusqu'à 9 ans. Temps de décantation : Quelques heures, si possible.
Une couleur cramoisie brillante et vibrante. Ce vin possède un nez très ouvert avec des arômes de baies rouges sucrées et de fleurs qui s'étendent de façon transparente vers des notes riches et fondues de prune, d'herbe de provence, de cassis et de tabac en bouche. Il s'agit d'un vin astucieux, mais accessible, avec des saveurs exceptionnellement fruitées qui sont bien intégrées dans une livraison harmonieuse et élégante qui n'est pas trop tannique, mais reste distinctement cossue.
Ce vin possède un caractère bordelais unique, avec ses saveurs fruitées soulignées par des notes de pierre humide et de crayon rasé. La finale est fraîche, pure et équilibrée et malgré sa complexité, ce vin n'est pas trop lourd ou dense. La finale est fraîche, pure et équilibrée et, malgré sa complexité, ce vin n'est pas trop lourd ou dense. Une offre très savoureuse qui plaira à la plupart des palais, sinon à tous. Sa gamme de cépages mélangés, avec seulement trois quarts du vin étant du Cabernet Sauvignon, est un reflet clair de la culture de l'année provenant de vignobles sélectionnés de Saratoga et Los Gatos, et cette beauté entrelacée est le résultat de 22 mois de vieillissement en barriques de chêne français et américain.
Cette offre a l'avantage presque indescriptible et exquis d'être résolument légère tout en conservant une intentionnalité astucieuse qui lui confère un air invitant et sophistiqué. Très riche et succulent, avec une générosité particulièrement remarquable compte tenu de sa jeunesse. Servez ce vin moyennement corsé avec un copieux repas de moisson, des champignons sauvages ou un bol de soupe aux châtaignes.
Une valeur exceptionnelle qui se conservera pendant un certain nombre d'années, tout en offrant une grande sophistication et générosité dès maintenant.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!