Domane Wachau Gruner Veltliner Smaragd Terrassen 2021

A conserver jusqu'à 25 ans. Décanter jusqu'à 30 minutes avant de servir, selon la préférence.

Depuis les rives nourricières du Danube, Domäne Wachau est devenu l'un des domaines viticoles les plus réputés d'Autriche. Le directeur Roman Horvath MW et le maître de chai Heinz Frischengruber sont soutenus par une équipe stellaire d'experts, et des familles de vignerons qui travaillent soigneusement chaque vignoble à la main.

Domäne Wachau gère plusieurs vignobles dans les terrasses escarpées le long du Danube, dont certains - Achleiten, Kellerberg et Singerriedel - sont connus dans le monde entier. Ce Gruner Veltliner Terrassen est composé de raisins provenant de plusieurs vignobles gérés par Domäne Wachau. Le domaine travaille en étroite collaboration avec la nature, adoptant une approche avec un minimum d'interférence pour exprimer pleinement le terroir à travers leur belle gamme de vins.

Des arômes subtils de mangue, de miel, de tabac et de poivre blanc émanent de ce blanc sec. Il arbore une jolie couleur jaune paille dans le verre, une expression parfaite de son origine. Dans la région de Wachau, le terme "Smaragd" signifie simplement que le vin doit avoir un taux d'alcool supérieur à 12,5 % - ainsi, malgré son goût délicieux, c'est un vin puissant. Des notes de fruits tropicaux jaunes s'entremêlent avec des épices, des herbes et une acidité satisfaisante. La finale est persistante, pleine de zeste de citron et de minéralité. Ce vin accompagne parfaitement les plats crémeux à base de viande blanche ou de poisson, et comme tous les Grüner Veltliners, il peut être dégusté immédiatement ou mis en cave pendant de nombreuses années.