Duckhorn Decoy Merlot 2021

A boire ou à conserver jusqu'à 7 ans. Décanter une heure avant de servir.

Ce succulent Sonoma Merlot exhale de profonds arômes de baies noires, de prunes et de cerises, ainsi que des épices festives et chaleureuses provenant des 10 mois d'élevage en chêne. En bouche, l'attaque fruitée et les saveurs de cassis et de myrtilles mûres sont équilibrées par une acidité rafraîchissante, une texture veloutée et des tanins raffinés. Ces saveurs de fruits doux font de ce Merlot un accord idéal avec la douceur de la viande d'agneau, tandis que l'acidité vive signifie que le vin peut également résister à une riche sauce tomate servie avec des pâtes, de la viande rouge ou du poulet.

Ce fut un excellent millésime à Sonoma grâce à l'abondance de soleil et aux températures chaudes, ce qui en fait la troisième année exceptionnelle d'affilée pour la région. 8 % de malbec et 4 % de cabernet franc ont été ajoutés aux 88 % de merlot dans cet embouteillage pour rehausser les saveurs de fruits noirs mûrs et apporter une structure supplémentaire.

L'histoire de Duckhorn a commencé en 1976 à St Helena avec l'achat par Dan et Margaret Duckhorn du vignoble Marlee's dans la Napa Valley. Après avoir établi une réputation pour le Merlot de qualité supérieure à Napa, les Duckhorn ont appliqué l'expertise de plus de trente ans de travail avec le cépage pour élaborer ce Merlot de Sonoma au prix abordable. Leur gamme de vins accessibles Decoy est élaborée à partir de raisins provenant de leurs producteurs partenaires, avec le style maison de Duckhorn appliqué avec l'influence subtile des fûts de chêne français.