Sauvignon Blanc

Emmolo Sauvignon Blanc 2017

Vintage
2017
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13%
Variété
Sauvignon Blanc
Cépage
Sauvignon Blanc
Domaine
Caymus
Région
Californie
Pays
États-Unis
92 AVG
À boire dès maintenant et jusqu'en 2023. Servir bien frais.

Ce zippy Napa Valley Sauvignon Blanc est l'œuvre de la jeune femme viticultrice Jenny Wagner qui a récemment repris les soins du domaine familial de Rutherford de sa mère, Cheryl Emmolo. La longue présence de la famille dans la vallée remonte au début des années 1920, lorsque l'arrière-grand-père de Jenny, Salvatore Emmolo, a émigré d'Italie et a commencé à cultiver et à vendre des vignes résistantes au phylloxéra aux viticulteurs locaux. Aujourd'hui, Jenny produit ses vins dans le même chai que Salvatore a construit en 1934.

Les raisins de son Sauvignon Blanc proviennent des deux vignobles de la famille et sont récoltés au moment parfait pour créer un vin léger, frais et contenant des niveaux d'alcool modérés. Rappelant une légère averse d'été, des arômes vifs d'agrumes et de pierre mouillée sautent du verre, tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur croquante, des saveurs de melon mûr, de pêche et de zeste de citron.

Jenny insiste pour faire vieillir le vin principalement dans de l'acier inoxydable ainsi qu'une plus petite proportion qui est vieillie dans des fûts de chêne français usagés pour produire une expression concentrée et nette du raisin Sauvignon Blanc. Animé par la minéralité plutôt que par le fruit, ce blanc vif est le partenaire idéal des plateaux de fruits de mer frais, des fromages crémeux et des plats asiatiques plus doux.
Description
À boire dès maintenant et jusqu'en 2023. Servir bien frais.

Ce zippy Napa Valley Sauvignon Blanc est l'œuvre de la jeune femme viticultrice Jenny Wagner qui a récemment repris les soins du domaine familial de Rutherford de sa mère, Cheryl Emmolo. La longue présence de la famille dans la vallée remonte au début des années 1920, lorsque l'arrière-grand-père de Jenny, Salvatore Emmolo, a émigré d'Italie et a commencé à cultiver et à vendre des vignes résistantes au phylloxéra aux viticulteurs locaux. Aujourd'hui, Jenny produit ses vins dans le même chai que Salvatore a construit en 1934.

Les raisins de son Sauvignon Blanc proviennent des deux vignobles de la famille et sont récoltés au moment parfait pour créer un vin léger, frais et contenant des niveaux d'alcool modérés. Rappelant une légère averse d'été, des arômes vifs d'agrumes et de pierre mouillée sautent du verre, tandis que la première gorgée révèle une fraîcheur croquante, des saveurs de melon mûr, de pêche et de zeste de citron.

Jenny insiste pour faire vieillir le vin principalement dans de l'acier inoxydable ainsi qu'une plus petite proportion qui est vieillie dans des fûts de chêne français usagés pour produire une expression concentrée et nette du raisin Sauvignon Blanc. Animé par la minéralité plutôt que par le fruit, ce blanc vif est le partenaire idéal des plateaux de fruits de mer frais, des fromages crémeux et des plats asiatiques plus doux.
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