FJ Gritsch Gruner Veltliner Singerriedel Smaragd 2022

A conserver jusqu'à 20 ans. La décantation est facultative, jusqu'à une heure avant le service.

Depuis près de deux cents ans, la famille Gritsch produit du vin dans le centre de Spitz, dans la Wachau. Cette tradition est aujourd'hui perpétuée au XXIe siècle par Franz-Josef, enfant unique, qui représente la septième génération de vignerons Gritsch.

Le siège de FJ Gritsch est le Mauritiushof, un bâtiment du XIIIe siècle anciennement utilisé par les moines vignerons. De cet endroit charmant, les visiteurs peuvent apercevoir le Singerriedel, l'un des vignobles les plus impressionnants de la Wachau. C'est un puissant poing vert qui s'élève au-dessus du Danube et de la petite ville de Spitz, à une altitude de près de 330 mètres. Le Gruner Veltliner est généralement cultivé au pied de la colline, là où le sol est le plus profond.

Ce vin issu d'un seul vignoble s'ouvre sur un bouquet raffiné d'agrumes subtils, de poivre, de pollen de fleurs et de quelque chose qui rappelle un ruisseau caillouteux, animé par des plantes de menthe. Ce Gruner est un vin élégant, qui se révèle lentement à chaque gorgée. En bouche, on découvre une acidité filandreuse, de délicats arômes de fruits tropicaux, d'écorce d'orange, de minéralité, de poivre blanc et de délicates notes de mangue. C'est un vin de grande classe, qui trouve un bel équilibre entre puissance et sophistication. Pensez à le déguster seul, ou en accompagnement d'une tendre côtelette d'agneau ou de veau.