Gaja Gaia & Rey Chardonnay 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Célèbre pour les grandes compétences de son propriétaire Angelo Gaja et l'extraordinaire qualité de ses vins Barbaresco, la cave Gaja a été fondée en 1859. Aujourd'hui, l'entreprise possède environ 92 hectares de vignobles et produit des vins blancs et rouges acclamés dans le monde entier par les critiques et le public, grâce à l'engagement et à l'approche innovante d'Angelo Gaja et de sa famille, qui l'aide dans l'entreprise. La cave est située dans le centre historique du village de Barbaresco, dans le Piémont.

Ce vin blanc élégant est produit à partir de purs raisins de chardonnay, provenant de vignobles d'environ 40 ans d'âge situés dans la région viticole des Langhe. Après fermentation en barrique, le vin fini est vieilli pendant 12 mois en barrique, puis repose pendant 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Gaja & Rey est un vin doux à la couleur jaune paille et aux reflets dorés intenses. Son profil aromatique est mûr et complexe avec des notes de fruits jaunes mûrs, de fleurs et de vanille, avec quelques nuances minérales et épicées. En bouche, il est rond et soyeux, avec une forte acidité. La finale est longue et chaleureuse et rappelle de légères notes d'amande. Excellent pour accompagner les poissons.