Vin pétillant

Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut 2012

Vintage
2012
Volume
750ml
Taper
Pétillant
Alcool
12%
Variété
Vin pétillant
Cépage
65% Xarel-lo, 35% Macabeu
Domaine
Gramona
Région
Catalogne
Pays
Espagne
  • De collection
97 AVG
Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondée en 1881, la cave familiale Gramona est située à Sant Sadurní d'Anoia. Après plus de 140 ans d'histoire dans la production de vins mousseux et tranquilles, la cave est actuellement gérée par la cinquième génération qui poursuit la tradition familiale. Ces dernières années, Gramona est passé de l'agriculture biologique à l'agriculture biodynamique, en se concentrant sur l'obtention d'un équilibre maximal des vignes avec le milieu environnant, et en créant des vins de grand caractère et uniques.

Gramona Celler Batlle est un vin mousseux élaboré à partir de raisins Xarello (65%) et Maccabeu (35%) provenant du vignoble Font de Jui, situé à 350 mètres d'altitude.Après avoir été vendangés manuellement, les raisins sont sélectionnés et pressés. La deuxième fermentation a lieu en bouteille.

Après un vieillissement en cave de 3 à 4 ans, le vin présente une couleur jaune caractéristique. Le nez est intense et complexe. On retrouve des notes de fruits mûrs (pêches, pommes golden, coings), d'agrumes et des éclairs d'herbes aromatiques, suivies de notes d'élevage (croûte de pain grillée, brioche, fruits secs et vanille). En bouche, il révèle une parfaite harmonie entre l'acidité, le gaz carbonique et la teneur en alcool. Il est crémeux et laisse une sensation veloutée de plénitude en bouche. La finale est longue avec des notes de fruits et de minéraux. Essayez-le avec du poisson blanc, du homard ou du caviar !
Description
Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondée en 1881, la cave familiale Gramona est située à Sant Sadurní d'Anoia. Après plus de 140 ans d'histoire dans la production de vins mousseux et tranquilles, la cave est actuellement gérée par la cinquième génération qui poursuit la tradition familiale. Ces dernières années, Gramona est passé de l'agriculture biologique à l'agriculture biodynamique, en se concentrant sur l'obtention d'un équilibre maximal des vignes avec le milieu environnant, et en créant des vins de grand caractère et uniques.

Gramona Celler Batlle est un vin mousseux élaboré à partir de raisins Xarello (65%) et Maccabeu (35%) provenant du vignoble Font de Jui, situé à 350 mètres d'altitude.Après avoir été vendangés manuellement, les raisins sont sélectionnés et pressés. La deuxième fermentation a lieu en bouteille.

Après un vieillissement en cave de 3 à 4 ans, le vin présente une couleur jaune caractéristique. Le nez est intense et complexe. On retrouve des notes de fruits mûrs (pêches, pommes golden, coings), d'agrumes et des éclairs d'herbes aromatiques, suivies de notes d'élevage (croûte de pain grillée, brioche, fruits secs et vanille). En bouche, il révèle une parfaite harmonie entre l'acidité, le gaz carbonique et la teneur en alcool. Il est crémeux et laisse une sensation veloutée de plénitude en bouche. La finale est longue avec des notes de fruits et de minéraux. Essayez-le avec du poisson blanc, du homard ou du caviar !
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