Vin pétillant

Gramona Imperial Brut 2016

Vintage
2016
Volume
750ml
Taper
Pétillant
Alcool
12%
Variété
Vin pétillant
Cépage
47,5% Xarel-lo, 30% Macabeu, 7,5% Chardonnay, 15% Parellada
Domaine
Gramona
Région
Catalogne
Pays
Espagne
94 AVG
A boire dès maintenant. Servez-le à 7/8°C.

Avec une longue tradition de près de 150 ans, la cave Gramona produit d'excellents vins (tranquilles et mousseux) dans la région espagnole de Catalogne. L'entreprise est fortement engagée en faveur de l'environnement et convertit depuis quelques années ses vignobles aux principes de l'agriculture biodynamique. Dans la cave, le vin continue d'être produit de manière artisanale comme au début des années 1900, avec un engagement clair pour l'utilisation de matériaux biodégradables dans l'emballage de leurs vins.

Gramona Imperial Brut est un assemblage de raisins Macabeo (40%), Xarel-lo (40%), Chardonnay (15%) et Parellada (5%) cultivés dans l'appellation d'origine Corpinnat. Après les vendanges manuelles et le pressage des grappes entières, le vin est élaboré en mousseux selon la méthode traditionnelle (ou champenoise), puis laissé à maturation sur ses lies pendant plus de 50 mois ! Bien qu'il ne contienne que 10% de raisins Chardonnay, le Gramona Imperial est un vin élégant, somptueux et très similaire à certains Champagnes français.

Le vin présente immédiatement une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez est parfumé et très agréable avec des arômes de fruits à noyau mûrs et de fruits exotiques (notamment la papaye), suivis de subtiles notes grillées et de brioche. En bouche, il est minéral et velouté, frais et savoureux avec un long arrière-goût de gâteau aux fruits. Excellent à l'apéritif et avec les fruits de mer.
Description
A boire dès maintenant. Servez-le à 7/8°C.

Avec une longue tradition de près de 150 ans, la cave Gramona produit d'excellents vins (tranquilles et mousseux) dans la région espagnole de Catalogne. L'entreprise est fortement engagée en faveur de l'environnement et convertit depuis quelques années ses vignobles aux principes de l'agriculture biodynamique. Dans la cave, le vin continue d'être produit de manière artisanale comme au début des années 1900, avec un engagement clair pour l'utilisation de matériaux biodégradables dans l'emballage de leurs vins.

Gramona Imperial Brut est un assemblage de raisins Macabeo (40%), Xarel-lo (40%), Chardonnay (15%) et Parellada (5%) cultivés dans l'appellation d'origine Corpinnat. Après les vendanges manuelles et le pressage des grappes entières, le vin est élaboré en mousseux selon la méthode traditionnelle (ou champenoise), puis laissé à maturation sur ses lies pendant plus de 50 mois ! Bien qu'il ne contienne que 10% de raisins Chardonnay, le Gramona Imperial est un vin élégant, somptueux et très similaire à certains Champagnes français.

Le vin présente immédiatement une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez est parfumé et très agréable avec des arômes de fruits à noyau mûrs et de fruits exotiques (notamment la papaye), suivis de subtiles notes grillées et de brioche. En bouche, il est minéral et velouté, frais et savoureux avec un long arrière-goût de gâteau aux fruits. Excellent à l'apéritif et avec les fruits de mer.
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