Grande Cuvee 1531 Reserve Cremant de Limoux Brut 2019

À conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

Ce magnifique vin mousseux sec s'ouvre sur de séduisants arômes de poires, de pêches mûres, de pain grillé et de beurre salé qui se transforment en notes de miel, de jasmin et de pommes en bouche. Le caractère frais et léger de cette bulle en fait un excellent choix pour l'apéritif ou pour accompagner les salades d'été ou les fruits de mer.

Le Crémant de Limoux est élaboré selon la méthode traditionnelle qui est également utilisée pour la fabrication du Champagne, ce vin subit donc une seconde fermentation en bouteille suivie de 18 mois de vieillissement sur lies. Cela apporte des saveurs intrigantes de noix grillées et de brioche ainsi que des bulles délicates et une texture délicieusement ronde en bouche.

Le producteur Sieur d'Arques est une coopérative dynamique qui a été fondée en 1946 par un groupe de vignerons locaux passionnés cherchant à faire les meilleurs vins possibles de leurs vignobles exceptionnels. Leur Grand Cuvée 1531 porte le nom de l'année où le premier vin mousseux du monde a été inventé juste en bas de la route de la coopérative par les moines de l'Abbaye de Saint Hilaire. Depuis cette époque, la région de Limoux est associée à des vins mousseux de grande qualité et Sieur d'Arques cherche à traduire cette tradition en termes modernes en adoptant les dernières technologies de vinification.