Jean-Max Roger Sancerre La Grange Dimiere Rouge 2019

À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années de plus. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant de servir.

Ce pinot noir de la vallée de la Loire présente un nez intrigant qui respire la fraîcheur du printemps. Des arômes de cerise rouge et de framboise écrasée sont immédiatement apparents, évoluant vers des couches de fraise avec des touches de melon et de thym qui se forment au fur et à mesure que le vin respire. Cette complexité aromatique laisse présager une expérience de dégustation délicieuse et jeune.

L'héritage viticole de la famille Roger remonte au début des années 1600 dans le village de Bué. Jean-Max Roger a repris les quatre hectares restants de la famille au début des années 1970 et a considérablement agrandi le domaine. Aujourd'hui, le domaine est certifié biologique et s'étend sur certaines des plus belles appellations de la Loire. Les pratiques viticoles minutieuses de la famille, telles que la taille en guyot simple et une intervention chimique minimale, garantissent la santé des vignes et la qualité supérieure des vins qui en résultent.

Ce vin rouge de Sancerre présente une acidité élevée et un corps moyen, avec une bouche vive et légère. Des arômes de baies rouges de haies dansent sur la langue, notamment de cerise acide, de fraise et de framboise, avec des nuances de pomme croquante. Des notes de réglisse et de menthol ajoutent à la complexité et une finale légèrement terreuse conclut la dégustation avec aplomb. Ce Pinot Noir est idéal pour être dégusté seul ou accompagné d'un steak de thon, d'un fromage à pâte molle ou d'une volaille rôtie.