La Posta Pizella Malbec 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 8 ans. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

La Posta est un nouveau projet de la vigneronne pionnière Laura Catena dont la famille produit du vin à Mendoza depuis quatre générations. L'étiquette porte le nom de la taverne locale typique où les viticulteurs se réunissaient après la récolte pour célébrer et se reposer autour d'un verre ou deux de vin. Avec la vigneronne Estela Perinetti, Laura s'approvisionne soigneusement en raisins auprès de certains des meilleurs petits producteurs de Mendoza qui utilisent tous des pratiques agricoles durables.

Pizella est un vin de vignoble unique qui porte le nom de la famille qui possède et exploite la parcelle à Paraje Altamira dans la vallée d'Uco. Le vignoble est particulièrement prisé pour son altitude élevée et ses sols sablo-limoneux et calcaires. Ces conditions permettent de produire des raisins parfaitement mûrs, avec beaucoup d'arômes et de riches saveurs de fruits mûrs. Après la vinification, le vin passe 10 mois à vieillir dans 50% de fûts de chêne et 50% de cuves en acier inoxydable.

Cette approche équilibrée de la vinification permet à la vigueur et à la brillance du fruit de transparaître, avec de succulentes notes de baies noires et de prunes qui dominent au nez. La première gorgée révèle des tanins bien équilibrés, une texture lisse, un corps moyen et une finale concentrée et nette. Essayez de l'associer à des plats argentins classiques comme les viandes grillées au barbecue, les hot-dogs choripan ou un steak de premier choix avec des frites.