Barolo

Lo Zoccolaio Barolo Lo Zoccolaio 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Barolo
Cépage
Nebbiolo
Domaine
Lo Zoccolaio
Région
Piémont
Pays
Italie
93 AVG
A conserver jusqu'à 13 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Cette cave boutique est installée autour d'une charmante ferme sur la colline Bricco del Barolo avec 75 acres de vignobles à Barolo, Monforte, Novello et Verduno. Leurs étiquettes frappantes sont inspirées par un grand peuplier blanc planté sur le domaine pour donner de l'ombre pendant les étés chauds. En grandissant, l'arbre s'est divisé en deux troncs symétriques, prenant la forme de l'arbre de vie dans la tradition juive et indienne qui représente la dualité du bien et du mal.

C'est leur embouteillage classique de Barolo élaboré à partir de trois vignobles différents situés à Monforte d'Alba et Verduno. Les raisins sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et égrappés avant le pressage pour modérer les tanins naturellement puissants du Nebbiolo. Le jeune vin mûrit en fûts de chêne français pendant 36 mois, suivi d'un vieillissement supplémentaire en bouteille.

Le résultat est un Barolo riche et plein de saveur avec des notes séduisantes de baies vives, d'herbes séchées et de cuir savoureux et de viande fumée. Il y a un corps généreux et plein en bouche, des tanins fermes mais bien arrondis et une longue finale avec des notes de feuille de tabac et d'épices. Le profil de saveur puissant en fait un excellent compagnon pour les ragoûts de bœuf et de gibier, les steaks de chevreuil ou les pâtes fraîches servies avec une sauce ragu à la viande rouge.
Description
A conserver jusqu'à 13 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Cette cave boutique est installée autour d'une charmante ferme sur la colline Bricco del Barolo avec 75 acres de vignobles à Barolo, Monforte, Novello et Verduno. Leurs étiquettes frappantes sont inspirées par un grand peuplier blanc planté sur le domaine pour donner de l'ombre pendant les étés chauds. En grandissant, l'arbre s'est divisé en deux troncs symétriques, prenant la forme de l'arbre de vie dans la tradition juive et indienne qui représente la dualité du bien et du mal.

C'est leur embouteillage classique de Barolo élaboré à partir de trois vignobles différents situés à Monforte d'Alba et Verduno. Les raisins sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et égrappés avant le pressage pour modérer les tanins naturellement puissants du Nebbiolo. Le jeune vin mûrit en fûts de chêne français pendant 36 mois, suivi d'un vieillissement supplémentaire en bouteille.

Le résultat est un Barolo riche et plein de saveur avec des notes séduisantes de baies vives, d'herbes séchées et de cuir savoureux et de viande fumée. Il y a un corps généreux et plein en bouche, des tanins fermes mais bien arrondis et une longue finale avec des notes de feuille de tabac et d'épices. Le profil de saveur puissant en fait un excellent compagnon pour les ragoûts de bœuf et de gibier, les steaks de chevreuil ou les pâtes fraîches servies avec une sauce ragu à la viande rouge.
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Caisse de dégustation de Barolo de grande valeur
94 AVG
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Rouge
Mauro Molino Barolo 2019
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