Marani Kondoli Vineyards Saperavi - Merlot 2017

A conserver jusqu'à 10 ans. Décanter jusqu'à 1 heure avant de servir.

Dans la pittoresque vallée de la rivière Alazani, entre deux chaînes de montagnes géantes, Marani produit des vins géorgiens de haute qualité pour que le monde entier puisse en profiter. Leur siège social est la cave à vin Telavi, fondée en 1915 et située dans l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, Kakheti.

Marani combine l'innovation avec un profond respect pour la culture viticole géorgienne. Si une partie de leur vignoble de Kondoli est dédiée aux cépages internationaux, comme le cabernet sauvignon et le luxuriant merlot, la majorité est plantée de fruits indigènes. Cet assemblage 50/50 de Saperavi et de Merlot combine le meilleur des deux.

Des arômes savoureux de fruits noirs dominent le nez, et le cassis se mêle à de subtiles notes fumées et à une touche de menthe dans ce rouge sec. Les fruits sont récoltés à la main dans les vignobles de Kondoli et stockés dans des barriques de chêne fermées pendant 6 mois, avant d'être assemblés et vieillis pendant un an supplémentaire. La bouche est pleine et succulente, rappelant une poignée de mûres. Ces saveurs de fruits noirs sont accompagnées du goût fumé du tabac et des herbes, et de quelques notes boisées obtenues par le vieillissement. À boire dès maintenant, ou à conserver en cave pour un vieillissement ultérieur. Ce vin se marie bien avec les viandes denses, comme le bœuf ou la venaison, et une variété de fromages à pâte dure.