Syrah

Matetic KanKan Syrah 2016

Vintage
2016
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14%
Variété
Syrah
Cépage
Syrah
Domaine
Matetic
Région
Vallée de San Antonio
Pays
Chili
  • Bio
92 AVG
À conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

La famille Matetic a quitté sa maison sur la côte croate et a émigré au Chili en 1892, s'installant dans la ville patagonienne isolée de Punta Arenas où elle a fondé une ferme de moutons. En 1999, la plus jeune génération de la famille a décidé de commencer à produire du vin dans les vallées de Casablanca et de San Antonio, à seulement 15 km de l'océan Pacifique. Les conditions ici sont idéales pour la vinification premium grâce aux longues journées d'été ensoleillées qui sont tempérées par des brises fraîches régulières provenant de l'océan.

La cave de la famille a été la première à être fondée dans l'appellation San Antonio, et aussi l'une des premières caves de tout le Chili à adopter des méthodes de vinification biologiques et biodynamiques. Cette syrah juteuse et fruitée est élaborée à partir de fruits de première qualité provenant d'un seul vignoble du domaine. Une fois dans le chai, le fruit est vinifié dans des cuves à température contrôlée, puis transféré dans des fûts de chêne français pour 14 mois de maturation.

Éclatant de profondes notes de baies mûres de cassis et de mûre ainsi que de cerises mûres et de poivre noir épicé, c'est une syrah riche et puissante qui est idéale pour être associée à des plats de viande rouge copieux. À boire dès maintenant avec un steak, un ragoût de joues de bœuf, des côtes levées au barbecue ou même un riche ragoût de sanglier servi avec des pâtes pappardelle fraîches.
Description
À conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

La famille Matetic a quitté sa maison sur la côte croate et a émigré au Chili en 1892, s'installant dans la ville patagonienne isolée de Punta Arenas où elle a fondé une ferme de moutons. En 1999, la plus jeune génération de la famille a décidé de commencer à produire du vin dans les vallées de Casablanca et de San Antonio, à seulement 15 km de l'océan Pacifique. Les conditions ici sont idéales pour la vinification premium grâce aux longues journées d'été ensoleillées qui sont tempérées par des brises fraîches régulières provenant de l'océan.

La cave de la famille a été la première à être fondée dans l'appellation San Antonio, et aussi l'une des premières caves de tout le Chili à adopter des méthodes de vinification biologiques et biodynamiques. Cette syrah juteuse et fruitée est élaborée à partir de fruits de première qualité provenant d'un seul vignoble du domaine. Une fois dans le chai, le fruit est vinifié dans des cuves à température contrôlée, puis transféré dans des fûts de chêne français pour 14 mois de maturation.

Éclatant de profondes notes de baies mûres de cassis et de mûre ainsi que de cerises mûres et de poivre noir épicé, c'est une syrah riche et puissante qui est idéale pour être associée à des plats de viande rouge copieux. À boire dès maintenant avec un steak, un ragoût de joues de bœuf, des côtes levées au barbecue ou même un riche ragoût de sanglier servi avec des pâtes pappardelle fraîches.
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