Melanie Pfister Cremant d'Alsace Breit Blanc de Blancs Extra Brut

Dégustez-le maintenant ou conservez-le pendant quelques années encore. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce crémant est élégant et profondément aromatique, explosant de notes de peau de pomme verte, d'abricots, de fleurs blanches et de brioche au beurre. Le nom "Breit" est dérivé du vignoble "Hangenbreite", un endroit en pente raide avec un sol riche en calcaire. Le caractère aromatique du vin provient d'une délicieuse combinaison de raisins : Le Chardonnay représente la moitié de l'assemblage, le Pinot Blanc et le Pinot Auxerrois un quart chacun.

Dans le village de Dahlenheim, à l'ouest de Strasbourg, Mélanie Pfister crée une gamme étonnante de vins d'Alsace. Elle a repris l'entreprise familiale de son père en 2006 et représente la 8e génération de viticulteurs Pfister dans le nord de l'Alsace. Pionnière de l'agriculture biologique dans la région, elle a été la première vigneronne non allemande à obtenir la certification durable "Fair n Green".

Le Breit Blanc de Blancs est sec et très acide en bouche, avec un arôme rond de fruits du verger et d'abricots mûrs. Après une bouche d'abord crémeuse, des saveurs vives de pomme et de zeste de citron persistent jusqu'à la fin. C'est un goût d'Alsace de première qualité, à un prix très raisonnable. Apte à vieillir en cave. Vous pouvez boire le Breit en apéritif ou l'associer à une sauce crémeuse pour les pâtes.