Prunotto Barbaresco 2019

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. A décanter avant de le boire.

Prunotto, un domaine du Piémont niché entre Barbaresco et Barolo à Alba, a une longue et riche histoire dans la région viticole du nord de l'Italie. Produisant du vin depuis 1905, la cave et les vignobles ont connu plusieurs propriétaires différents et sont aujourd'hui gérés par la famille Antonori. Célébrant les traditions du Piémont et des Langhe, Prunotto se consacre à la promotion de l'histoire, de la culture, de la nourriture et du vin que la région a à offrir. Le Barbaresco de Prunotto est produit à partir des vignobles de Treiso et Neive dans la région de Barbaresco.

Le Prunotto Barbaresco est composé à 100% de Nebbiolo et a été élevé en fûts de chêne de différentes capacités pendant environ un an. Ce vin facile à boire est parfait pour les occasions sérieuses ou décontractées. Ce vin est léger et brillant. Des fruits rouges vifs comme la cerise, la framboise et la canneberge sortent du verre. Une note rustique percutante suit avec du poivre épicé, du tabac et une touche de chêne. La bouche est accueillie par des tanins serrés et une acidité racée ; des fruits rouges avec des saveurs de menthe, de cuir et de champignon enveloppées dans une longue et élégante finale. Ce vin peut être dégusté seul ou avec une variété d'aliments comme la burrata, les plats de pâtes épicés, la charcuterie, l'agneau et les plats de légumes copieux.