Quinta do Vale Meao Monte Meao Vinha dos Novos 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Le domaine viticole portugais Quinta do Vale Meão appartient à la famille Olazabal, qui en a pris le contrôle en 1998. Le domaine faisait initialement partie de AA Ferreira S.A., ayant été acquis en 1877 par D. Antónia Adelaide Ferreira. Aujourd'hui, la cave, située dans la haute vallée du Douro, produit des vins de grande qualité avec des raisins provenant de ses propres vignobles, situés sur des sols d'origine alluviale et composés de schiste et de granit.

Monte Meao Vinha dos Novos est un vin rouge produit avec du Touriga Nacional. Les raisins sont pressés au pied dans des lagares en granit, puis fermentés dans des fûts de chêne français à une température contrôlée. Le vin fini est ensuite vieilli dans des barriques usagées de 225 litres.

Le vin présente une couleur claire et brillante avec des tons rubis. Au nez, il révèle un profil aromatique frais et complexe. Il présente des notes de fruits rouges et de fleurs, de baies de genièvre et quelques notes de chocolat. En bouche, il est élégant et harmonieux. Il présente une bonne structure, des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée. La finale est longue et séduisante. Il est prêt à être bu dès maintenant mais peut rester en cave pendant une dizaine d'années. Dégustez-le avec des fromages affinés ou de l'agneau rôti.