Gruner Veltliner

Schuster Gruner Veltliner Alte Reben 2021

Vintage
2021
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
13.5%
Variété
Gruner Veltliner
Cépage
Gruner Veltliner
Domaine
Weingut Schuster
Région
Wagram
Pays
Autriche
  • Bio
  • Boutique
93 AVG
A conserver en cave jusqu'à 7 ans. Servir frais.

Le Gruner Veltliner est le joyau de la couronne de la production vinicole autrichienne grâce aux vins blancs exquis et uniques qui sont maintenant produits dans tout le pays. La famille Schuster produit du vin depuis 250 ans et se concentre sur l'utilisation de variétés locales traditionnelles comme le Gruner et le Roter Veltliner, plus rare. Leur ancien lien familial avec la vigne signifie qu'ils sont très conscients de leur place dans la nature et qu'ils cherchent à travailler en harmonie avec la terre.

Les raisins utilisés dans l'Alte Reben sont récoltés à la main sur des vignes de 50 à 60 ans plantées sur deux parcelles différentes. Après leur arrivée au chai, les raisins subissent une fermentation lente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et le caractère variétal pur. Le vin est ensuite stocké sur les lies pendant une période avant d'être mis en bouteille.

L'Alte Reben est une expression vraiment spéciale du Gruner Veltliner grâce à l'utilisation de vieilles vignes qui ont des racines très profondes et ont tendance à produire des raisins incroyablement concentrés avec un profil de saveur exceptionnellement concentré et précis. Au nez, on retrouve de généreuses notes de pomme verte, d'agrumes et d'herbes fraîches, tandis que le palais offre une fraîcheur appétissante, un corps léger et des notes de pommes cuites, d'origan, de thym et une minéralité salée.
Description
A conserver en cave jusqu'à 7 ans. Servir frais.

Le Gruner Veltliner est le joyau de la couronne de la production vinicole autrichienne grâce aux vins blancs exquis et uniques qui sont maintenant produits dans tout le pays. La famille Schuster produit du vin depuis 250 ans et se concentre sur l'utilisation de variétés locales traditionnelles comme le Gruner et le Roter Veltliner, plus rare. Leur ancien lien familial avec la vigne signifie qu'ils sont très conscients de leur place dans la nature et qu'ils cherchent à travailler en harmonie avec la terre.

Les raisins utilisés dans l'Alte Reben sont récoltés à la main sur des vignes de 50 à 60 ans plantées sur deux parcelles différentes. Après leur arrivée au chai, les raisins subissent une fermentation lente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et le caractère variétal pur. Le vin est ensuite stocké sur les lies pendant une période avant d'être mis en bouteille.

L'Alte Reben est une expression vraiment spéciale du Gruner Veltliner grâce à l'utilisation de vieilles vignes qui ont des racines très profondes et ont tendance à produire des raisins incroyablement concentrés avec un profil de saveur exceptionnellement concentré et précis. Au nez, on retrouve de généreuses notes de pomme verte, d'agrumes et d'herbes fraîches, tandis que le palais offre une fraîcheur appétissante, un corps léger et des notes de pommes cuites, d'origan, de thym et une minéralité salée.
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