Autres mélanges rouges

Stefano Accordini Paxxo Rosso del Veneto 2019

Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Autres mélanges rouges
Cépage
Corvina 55%, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot
Domaine
Stefano Accordini
Région
Vénétie
Pays
Italie
  • Boutique
92 AVG

Cellerie : jusqu'à 7 ans. Temps de décantation : 2 heures.

Ce magnifique Paxxo Rosso, originaire de la Vénétie, dans le nord de l'Italie, est composé d'un assemblage de raisins Corvina Veronese (60 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Merlot (10 %) et Rondinella (10 %). Cet assemblage minutieux ajoute une complexité stratifiée, une structure sophistiquée et un élément de douceur indéniable. Ces raisins séchés à l'air libre, sélectionnés à la main et en une seule couche, conviennent parfaitement à ce vin mature et gourmand, bien structuré et remarquablement accessible. Un vin rouge italien très distinctif et puissant.

Le bel arôme épicé de fruits confits s'ouvre sur des notes plus amples de laurier, ainsi que de fruits rouges et parfaitement mûrs, gorgés de rhum. Les notes persistantes du chêne sont subtiles dans leur présence, mais sont le support parfait pour les saveurs intenses, sombres, de fruits noirs et d'épices. La finale pleine et harmonieusement arrondie de ce vin rouge chaud et doux continue de persister, parfaitement adaptée aux viandes assaisonnées de toutes sortes, au gibier sauvage, aux fromages à pâte dure ou même au confit de canard.

La profonde concentration des saveurs est le résultat des 35-40 jours initiaux pendant lesquels les raisins sont séchés sur de grandes claies de séchage, pour un résultat intense et puissant. Les pratiques traditionnelles de viticulture du vigneron passionné Stefano Accordini comprennent une récolte manuelle et la fermentation du vin pendant 12 mois dans des barriques de chêne français.

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Description

Cellerie : jusqu'à 7 ans. Temps de décantation : 2 heures.

Ce magnifique Paxxo Rosso, originaire de la Vénétie, dans le nord de l'Italie, est composé d'un assemblage de raisins Corvina Veronese (60 %), Cabernet Sauvignon (20 %), Merlot (10 %) et Rondinella (10 %). Cet assemblage minutieux ajoute une complexité stratifiée, une structure sophistiquée et un élément de douceur indéniable. Ces raisins séchés à l'air libre, sélectionnés à la main et en une seule couche, conviennent parfaitement à ce vin mature et gourmand, bien structuré et remarquablement accessible. Un vin rouge italien très distinctif et puissant.

Le bel arôme épicé de fruits confits s'ouvre sur des notes plus amples de laurier, ainsi que de fruits rouges et parfaitement mûrs, gorgés de rhum. Les notes persistantes du chêne sont subtiles dans leur présence, mais sont le support parfait pour les saveurs intenses, sombres, de fruits noirs et d'épices. La finale pleine et harmonieusement arrondie de ce vin rouge chaud et doux continue de persister, parfaitement adaptée aux viandes assaisonnées de toutes sortes, au gibier sauvage, aux fromages à pâte dure ou même au confit de canard.

La profonde concentration des saveurs est le résultat des 35-40 jours initiaux pendant lesquels les raisins sont séchés sur de grandes claies de séchage, pour un résultat intense et puissant. Les pratiques traditionnelles de viticulture du vigneron passionné Stefano Accordini comprennent une récolte manuelle et la fermentation du vin pendant 12 mois dans des barriques de chêne français.

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750ml
Taper
Rouge
Alcool
14%
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Cépage
Valpolicella Blend
Domaine
Stefano Accordini
Région
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Volume
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Taper
Rouge
Alcool
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Corvina 55%, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Merlot
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Stefano Accordini
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Domaine
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  • Rouge
  • 14.5%
Vintage
2020
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
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Cépage
Syrah, Viognier
Domaine
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Pays
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  • Rouge
  • 14.7%
Vintage
2019
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.7%
Variété
Autres mélanges rouges
Cépage
Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot, Charbono (Bonarda), Montepulciano
Domaine
Durigutti
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Mendoza
Pays
Argentine
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  • 2019
  • Rouge
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Taper
Rouge
Alcool
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Cépage
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Cépage
45% Garnacha, 29% Carignan, 16% Syrah, 10 % Cabernet Sauvignon
Domaine
Clos Mogador
Région
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Pays
Espagne
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  • 2020
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