Autres mélanges rouges

Torres Purgatori 2015

Vintage
2015
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
14.5%
Variété
Autres mélanges rouges
Cépage
Carignan, Grenache, Syrah
Domaine
Torres
Région
Catalogne
Pays
Espagne
93 AVG
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

La cave Torres a une très longue tradition viticole qui remonte à trois siècles, lorsque les ancêtres des propriétaires actuels se sont installés dans la région du Penedès. Aujourd'hui, l'entreprise, qui produit également du brandy depuis 1928, est considérée comme l'une des plus prestigieuses caves d'Espagne et produit également du vin au Chili et en Californie.

Purgatori Costers del Segre est un assemblage de Cariñena, Garnacha et Shiraz. Les raisins, récoltés à la main au moment de leur parfaite maturité, proviennent de vignobles plantés sur des sols argileux situés dans Les Garrigues, une région historiquement connue pour son aridité. Après la récolte, les raisins fermentent à température contrôlée dans le bois. Le vin fini est ensuite vieilli pendant environ 18 mois en barriques françaises.

Le vin révèle un profil aromatique large et complexe avec des notes de fruits des bois (mûre, mûre, groseille et myrtille), suivies de touches minérales et fumées. En bouche, il est rond et sec. Les tanins sont fermes mais doux et le corps est plein. C'est un vin au caractère fort et très équilibré, avec une longue finale qui rappelle des notes minérales. Il est parfait avec les viandes en sauce tomate, comme les boulettes de viande, mais aussi avec le chorizo grillé.
Description
A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

La cave Torres a une très longue tradition viticole qui remonte à trois siècles, lorsque les ancêtres des propriétaires actuels se sont installés dans la région du Penedès. Aujourd'hui, l'entreprise, qui produit également du brandy depuis 1928, est considérée comme l'une des plus prestigieuses caves d'Espagne et produit également du vin au Chili et en Californie.

Purgatori Costers del Segre est un assemblage de Cariñena, Garnacha et Shiraz. Les raisins, récoltés à la main au moment de leur parfaite maturité, proviennent de vignobles plantés sur des sols argileux situés dans Les Garrigues, une région historiquement connue pour son aridité. Après la récolte, les raisins fermentent à température contrôlée dans le bois. Le vin fini est ensuite vieilli pendant environ 18 mois en barriques françaises.

Le vin révèle un profil aromatique large et complexe avec des notes de fruits des bois (mûre, mûre, groseille et myrtille), suivies de touches minérales et fumées. En bouche, il est rond et sec. Les tanins sont fermes mais doux et le corps est plein. C'est un vin au caractère fort et très équilibré, avec une longue finale qui rappelle des notes minérales. Il est parfait avec les viandes en sauce tomate, comme les boulettes de viande, mais aussi avec le chorizo grillé.
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