Valli Bendigo Vineyard Pinot Noir 2019
Valli Bendigo Vineyard Pinot Noir 2019
- 2019
- 750ml
- Rouge
- 14%
- Pinot Noir
- Pinot Noir
- Valli
- Central Otago
- Nouvelle-Zélande
- Millésime: 2019
- Contenance: 750ml
- Couleur: Rouge
- Degré d'alcool: 14%
- Cépage: Pinot Noir
- Cépage: Pinot Noir
- Domaine: Valli
- Région: Central Otago
- Pays: Nouvelle-Zélande
- Millésime: 2019
- Contenance: 750ml
- Couleur: Rouge
- Degré d'alcool: 14%
- Cépage: Pinot Noir
- Cépage: Pinot Noir
- Domaine: Valli
- Région: Central Otago
- Pays: Nouvelle-Zélande
Valli est un domaine viticole néo-zélandais, situé dans la région d'Otago, sur l'île méridionale du pays. Elle a été fondée en 1998 par Grant Taylor, un vigneron dont le nom est profondément lié au pinot noir à Otago. Il travaille dans la région depuis 1993, alors qu'il n'y avait que 20 hectares plantés. Le nom de la cave est un hommage à l'arrière-arrière-grand-père de Grant, Giuseppe Valli, qui a amené la famille en Nouvelle-Zélande, ainsi que sa tradition viticole.
Le pinot noir Bendigo Vineyard présente d'abord un nez étagé de cassis, de cerise noire et de tapis forestier, avec des détails herbacés, du moka et une légère minéralité de pierre à fusil. Il a été récolté à China Terrace, une parcelle en pente au sein du site plus vaste de Bendigo Vineyards qui se trouve à près de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une combinaison de loam argileux et de sol graveleux.
En bouche, vous découvrirez un caractère dense et gourmand. Les senteurs du nez se poursuivent, auxquelles s'ajoutent des notes plus marquées de champignon et d'épices. Les tanins sont fins et souples, et un filon vif d'acidité de haute altitude amène le vin à une conclusion longue et satisfaisante. L'histoire de ce pinot noir n'est pas encore tout à fait terminée, et il peut continuer à vieillir et à se développer pendant les 15 prochaines années. Vous pouvez l'associer à une dinde rôtie, des champignons au four ou un steak de saumon.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!