Amisfield Pinot Gris 2019

À conserver jusqu'à 4 ans. Servir bien frais.

De couleur jaune pâle, ce pinot gris est une joie ! Le nez apporte de multiples couches de fruits aromatiques tels que la nectarine, la poire mûre, le coing et quelques notes d'agrumes ainsi que quelques nuances minérales et florales. La bouche montre du melon, de la poire, des fruits à noyau, de l'ananas et un soupçon de pain grillé. Le vin est sec et net avec une grande acidité qui s'intègre bien à la richesse et à la sensation en bouche corsée - c'est un vin complexe et multicouche qui est un pur délice. La finale est longue et se termine de façon croustillante.

C'est un excellent vin à boire seul, en apéritif ou avec des plats asiatiques épicés, du poulet, des pâtes ou du poisson.

Le vieillissement en barrique pendant 7 mois sur lies ajoute de la complexité et du corps à ce très bon Pinot Gris.

Le vignoble unique d'Amisfield est situé sous la superbe chaîne de montagnes Pisa, dans le bassin de Cromwell, à Central Otago, en Nouvelle-Zélande. Précédemment connu sous le nom de Rocky Knoll Vineyard, Amisfield s'est concentré sur une méthode beaucoup plus naturelle pour produire des vins phénoménaux - une intervention minimale pendant la croissance des raisins et l'élaboration du vin, et une gestion stricte du rendement combinée à des vendanges manuelles. Le fruit qui en résulte (et finalement le vin) offre des saveurs fruitées concentrées ainsi qu'une complexité et un équilibre qui soulignent la qualité et le caractère du vin.