Berlucchi Cuvee Imperiale Max Rose

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 9 ans. Servir frais.

Situé dans les contreforts des Alpes, Berlucchi occupe une place particulière dans l'histoire viticole italienne en tant que premier producteur à élaborer des vins mousseux Franciacorta. L'histoire de Berlucchi a commencé dans les années 1950 lorsque Guido Berlucchi, propriétaire terrien local, s'est associé au jeune vigneron Franco Ziliani. Bien que Guido cherchait initialement à obtenir de l'aide pour améliorer les vins de sa famille, le duo a rapidement élaboré un plan pour libérer le potentiel exceptionnel du domaine en produisant d'élégants vins mousseux selon la méthode traditionnelle, la même que celle utilisée pour produire du champagne.

Le premier vin mousseux de Berlucchi était le millésime 1961 et depuis lors, ils ont établi une réputation internationale pour produire d'excellents vins de Franciacorta. Leur Cuvée Imperiale Rosé est composée de Chardonnay et de Pinot Noir provenant de sites sélectionnés dans les 19 zones municipales de Franciacorta. Les raisins sont récoltés entre la mi-août et le début du mois de septembre pour préserver beaucoup de fraîcheur et d'arômes et sont ensuite fermentés dans des cuves en acier inoxydable.

La fermentation secondaire a lieu en bouteille au printemps après la récolte et le vin est ensuite laissé à vieillir sur les lies pendant 24 mois. Dès que vous versez un verre, vous remarquez les bulles délicates étourdissant la teinte rose pâle qui est le résultat de la macération du Pinot Noir pendant une courte période. Le nez expressif regorge de baies rouges sauvages, de cerises et d'agrumes, tandis que la première gorgée révèle une acidité vive, un corps moyen et une texture douce.