Brewer-Clifton Santa Rita Hills Chardonnay 2021

A conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Ce chardonnay californien est une affaire élégante, avec des arômes de citron et de lime purs, des touches tropicales de kiwi et de légères notes d'orange et de basilic. Il s'agit d'un assemblage de trois vignobles de l'AVA Santa Rita Hills, chacun ajoutant du détail et de la puissance à cette incroyable bouteille.

Brewer-Clifton est un domaine viticole fondé en 1996 par Greg Brewer et Steve Clifton. Elle met l'accent sur des vins raffinés de style bourguignon, élaborés à partir de pinot noir et de chardonnay dans le terroir de Santa Barbara, en Californie, marqué par la brise et l'influence de l'océan. Greg Brewer s'est fait un nom dans son État d'origine et a remporté le prix du vinificateur de l'année décerné par Wine Enthusiast en 2020.

Le Santa Rita Hills Chardonnay présente une texture vive et fraîche en bouche, avec des notes de sel de mer, de minéralité de pierre broyée et d'écorce de citron acidulée. Au fur et à mesure qu'il se développe en bouche, des notes florales et épicées de jasmin, de gingembre et de fleur d'oranger apparaissent. Le vin a été élevé en fûts neutres, ce qui a permis aux terroirs distincts des vignobles Hapgood, 3D et Machado de s'exprimer. Il s'agit d'un vin blanc de premier ordre, qui mérite de vieillir un certain temps en cave et d'être associé à des poissons blancs, des crustacés ou de la viande de porc.