Champagne Legras et Haas Blanc de Blancs Grand Cru 2015

A déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le nez de ce champagne éclate avec des senteurs classiques de pêche, de poire, de nid d'abeille et de levure. Il est élaboré à partir de 100 % de chardonnay, cultivé dans les parcelles Grand Cru de Chouilly, dans la Côte des Blancs, où la famille Legras-Haas a élu domicile.

La cave a été fondée en 1991 par François Legras et Brigitte Haas, un couple dynamique de vignerons. Cependant, la famille cultive le raisin dans la région depuis bien plus longtemps que cela. Les trois fils de François et Brigitte, qui dirigent aujourd'hui la cave, représentent la sixième génération de viticulteurs dans les champs du nord de la France. Leur gamme offre un goût classique de Champagne, riche, crémeux et profondément satisfaisant.

Ce Blanc de Blancs a un perlage fin et persistant, ce qui se traduit par une bouche excitante et veloutée. En bouche, vous trouverez des saveurs de poire fraîche, de chèvrefeuille, de brioche et d'écorce d'agrumes, soutenues par une acidité vibrante. Ce champagne n'est produit que dans d'excellents millésimes. Il peut être conservé pendant un certain temps, mais les créateurs recommandent de consommer ce vin dans les 4 à 5 ans, afin d'apprécier pleinement son caractère frais. Dégustez-le en apéritif ou avec une sélection de fromages à pâte molle.