Charles Smith Substance Cabernet Sauvignon 2021

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Le vigneron autodidacte Charles Smith a grandi dans les contreforts des montagnes de la Sierra Nevada, juste à côté de Sacramento. Piqué par le virus du voyage, il a passé le début de sa carrière à gérer des groupes de rock, dont le célèbre groupe danois The Ravonettes. Pendant qu'il vivait au Danemark et en Scandinavie et qu'il faisait des tournées dans toute l'Europe, il a développé une passion pour le bon vin qui l'a finalement poussé à ouvrir sa propre cave.

En 2001, Smith a produit son premier lot de 300 caisses de vins de l'État de Washington. Depuis, il a été nommé vigneron de l'année par les magazines Food & Wine, Wine Enthusiast et Seattle Magazine. Ce rouge facile à vivre est un excellent exemple du style Charles Smith, avec beaucoup de fruit, un corps riche et plein et une réelle profondeur de goût.

Au nez, on retrouve des notes intenses de mûre, de prune noire et d'épices à cuire, tandis que la première gorgée révèle des tanins doux, une structure bien construite et une finale pure et nette avec des notes subtiles de vanille et de réglisse. Ce rouge léger peut être dégusté seul, avec un généreux plateau de charcuterie et de fromages, ou associé à vos pizzas et pâtes préférées pour un dîner familial décontracté.