Chateau de Vaudieu Chateauneuf Du Pape Val de Dieu 2017

À conserver jusqu'à 16 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Considéré comme l'un des plus beaux et des plus historiques domaines de Châteauneuf du Pape, le Château de Vaudieu a été fondé par l'amiral Gérin qui y a construit l'élégant manoir en 1767. La propriété tire son nom du "Val de Dieu", qui se trouve au cœur de la région. Au cours de sa longue histoire, Vaudieu a acquis la réputation de produire des vins exceptionnels et a été l'un des premiers producteurs ici à commencer à exporter des vins.

Depuis un demi-siècle, le château est la propriété de la famille Brechet qui a agrandi le vignoble pour atteindre 70 hectares. Les fruits de grenache, de syrah et de mourvèdre utilisés pour ce rouge puissant proviennent principalement du Val de Dieu. La grande variété de types de sols dans la vallée aide à créer un vin remarquablement complexe qui met en valeur l'excellence et la multiplicité du terroir de Chateaneuf du Pape.

Les raisins sont récoltés à la main et fermentés en cuve avant d'être élevés en fûts de chêne de 600 litres et 228 litres. Cela contribue à créer un vin riche et corsé qui regorge de séduisantes notes de fruits noirs, d'épices douces et de réglisse amère. En bouche, on retrouve des tanins à la fois fermes et raffinés, une structure bien construite et une très longue finale assaisonnée d'herbes séchées, de terre cuite et de notes de fumée de bois.