Vin pétillant

Chateau Leoube Sparkling de Leoube Rose

Vintage
NV
Volume
750ml
Taper
Pétillant
Alcool
12.5%
Variété
Vin pétillant
Cépage
Souther Rhone Blend
Domaine
Chateau Leoube
Région
Provence
Pays
France
  • Bio
90 AVG
A conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

La famille Bamford a réussi à convertir sa ferme du Royaume-Uni à l'agriculture biologique dans les années 1970, et alors qu'elle cherchait une nouvelle maison en Provence, elle est tombée éperdument amoureuse du charmant Château Leoube. Ils ont rapidement converti les 65 hectares de vignobles et d'oliveraies du domaine à l'agriculture biologique, et en 2000, ils se sont associés au fils de leur voisin, Romain Ott, qui élabore aujourd'hui leurs délicieux vins rosés.

Ce magnifique vin pétillant est un projet relativement nouveau qui utilise des raisins Cabernet Franc et Cinsault cultivés sur des sols schisteux et argileux proches de la mer. Ce positionnement est idéal pour élaborer des vins mousseux frais et élégants grâce aux nuits plus fraîches et aux brises marines qui aident à modérer les températures même pendant les étés chauds.

Tous les raisins sont récoltés à la main pour maximiser la qualité et les fruits sont immédiatement transportés au chai et mis dans des cuves à température contrôlée. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une seconde fermentation en bouteille. Ce type de vinification est connu sous le nom de méthode "traditionnelle" ou "champenoise", car il s'agit du même processus que celui utilisé par les plus célèbres producteurs de vins mousseux français. Le vin vieillit sur les lies pendant 9 mois et est ensuite mis en bouteille, ce qui donne un vin mousseux léger et élégant, débordant de baies rouges mûres, de grenade, d'orange sanguine et de notes d'agrumes piquantes.
Description
A conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

La famille Bamford a réussi à convertir sa ferme du Royaume-Uni à l'agriculture biologique dans les années 1970, et alors qu'elle cherchait une nouvelle maison en Provence, elle est tombée éperdument amoureuse du charmant Château Leoube. Ils ont rapidement converti les 65 hectares de vignobles et d'oliveraies du domaine à l'agriculture biologique, et en 2000, ils se sont associés au fils de leur voisin, Romain Ott, qui élabore aujourd'hui leurs délicieux vins rosés.

Ce magnifique vin pétillant est un projet relativement nouveau qui utilise des raisins Cabernet Franc et Cinsault cultivés sur des sols schisteux et argileux proches de la mer. Ce positionnement est idéal pour élaborer des vins mousseux frais et élégants grâce aux nuits plus fraîches et aux brises marines qui aident à modérer les températures même pendant les étés chauds.

Tous les raisins sont récoltés à la main pour maximiser la qualité et les fruits sont immédiatement transportés au chai et mis dans des cuves à température contrôlée. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une seconde fermentation en bouteille. Ce type de vinification est connu sous le nom de méthode "traditionnelle" ou "champenoise", car il s'agit du même processus que celui utilisé par les plus célèbres producteurs de vins mousseux français. Le vin vieillit sur les lies pendant 9 mois et est ensuite mis en bouteille, ce qui donne un vin mousseux léger et élégant, débordant de baies rouges mûres, de grenade, d'orange sanguine et de notes d'agrumes piquantes.
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Pétillant
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