Edmond de Rothschild Chateau Clarke 2018

A conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de l'ouvrir une heure avant de le servir.

Château Clarke porte le nom de la famille irlandaise qui a acheté le domaine en 1771. Après plus de deux siècles de vinification, la propriété a été acquise en 1973 par le Baron Edmond de Rothschild qui rêvait de posséder un petit vignoble intime dont il ferait son chef-d'œuvre. Avec sa forte passion, il est parvenu à faire du Château Clarke l'un des domaines les plus prestigieux de son appellation.

Edmond de Rothschild Château Clarke est un élégant assemblage de 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon avec une typicité médocaine tout à fait originale. La proximité de l'océan Atlantique apporte au terroir une fraîcheur qui se retrouve dans la brillance aromatique du vin. Un terroir qui s'avère très favorable à la culture du cépage Merlot, dans une région plus traditionnellement connue pour la production de Cabernet Sauvignon.

Le vin présente une belle couleur rouge avec des bords violets.Le nez est rempli d'arômes finement grillés avec des senteurs de cèdre séché, et des notes de cassis et de cerises noires. En bouche, il est dense, riche et franc révélant rapidement des tanins soyeux et délicats. Il y a une belle fraîcheur et une longue finale à la fois savoureuse et sucrée. C'est clairement un vin de gastronomie qui se marie délicieusement avec le bœuf.