El Enemigo Syrah Viognier 2020

A conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

L'histoire d'El Enemigo commence avec une historienne et un vigneron. En 2009, l'historienne Adrianna Catena, qui est aussi la plus jeune fille de Nicolas Catena, et le vigneron en chef de Catena Zapata, Alejandro Vigil, ont décidé de faire leurs propres vins qui secoueraient la scène viticole argentine et remettraient en question les façons traditionnelles de faire les choses. Inspirés par l'ancien monde, mais revigorés par le nouveau, ce sont certains des vins les plus excitants produits en Argentine aujourd'hui.

Cette majestueuse syrah est élaborée avec un soupçon de viognier, tout comme la recette classique des syrahs épicées et poivrées du Rhône Nord en France. Le fruit de cette bouteille provient de vignobles de haute altitude dans la sous-région d'Agrelo à Mendoza, où les nuits plus fraîches aident à préserver beaucoup de fraîcheur et d'arômes.

Le nez complexe regorge de baies écrasées, de cassis et de notes de poivre noir, tandis que la première gorgée délivre un coup de tannins fermes, un corps généreux et un noyau solide de fruits noirs succulents. La finale est longue avec des nuances d'épices provenant du vieillissement en chêne et une fraîcheur subtile provenant du Viognier. Ce vin vieillira merveilleusement bien en cave pendant quelques années encore, bien qu'il soit également accessible dès maintenant aux côtés d'un steak argentin de premier choix ou de côtes levées au barbecue.