Isole e Olena Syrah 2018

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter pendant 1 heure avant de servir

Dense, aromatique et intensément parfumé, le Isole E Olena Syrah est un vin magnifique. Commençant par un bouquet de notes expressives de fruits rouges et noirs qui vous sautent aux yeux, ce vin de couleur rubis foncé présente des couches et des couches d'arômes et de saveurs. Le tabac, le pain grillé, les herbes de Provence, le cuir et le bacon ne sont que quelques-unes des notes que vous pourrez trouver cachées dans votre verre. Avec un noyau encore densément fruité après presque 10 ans, ce vin pourrait continuer à vieillir pendant beaucoup plus.

Rappelant le Rhône du Nord, le caractère juteux mais savoureux de ce vin se marierait mieux avec des plats de viande. Porc ou bœuf grillé, steak, gibier ou saucisses, tous compléteraient la saveur complexe des vins et l'interaction avec ses composants savoureux.

Le vigneron de 4e génération de l'Isole E Olena, Paolo De Marchi, a d'abord planté de la syrah en pensant qu'elle serait un bon complément à son Chianti Classico, car les règles de la DOCG autorisaient jusqu'à 10 % de variétés internationales. Il s'est procuré des plants du Rhône en France et les a plantés au milieu des années 1980. Cependant, après quelques années, M. De Marchi s'est rendu compte que la syrah, dans ce climat, pouvait créer quelque chose de spécial : un vin rouge toscan monocépage, 100 % syrah. Il a planté un nouveau vignoble avec davantage de clones provenant de France. Après avoir été acclamé par la critique, ce vin est maintenant l'une des syrahs les plus recherchées d'Italie et a prouvé que la syrah italienne pouvait être aussi bonne que celle du monde entier.