Louis Bouillot Perle de Nuit Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs
Louis Bouillot Perle de Nuit Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs
- NV
- 750ml
- Pétillant
- 12%
- Crémant
- Pinot Noir,
- Gamay
- Louis Bouillot
- Bourgogne
- France
- Millésime: NV
- Contenance: 750ml
- Couleur: Pétillant
- Degré d'alcool: 12%
- Cépage: Crémant
- Cépage: Pinot Noir
Gamay - Domaine: Louis Bouillot
- Région: Bourgogne
- Pays: France
Le domaine Louis Bouillot produit des vins mousseux Crémant de Bourgogne depuis 1877 et combine aujourd'hui ses nombreuses années d'expérience en matière de vinification avec les dernières technologies et le savoir-faire en matière de vinification pour produire des vins magnifiques. Leur superbe Perle de Nuit est un Blanc de Noir délicat qui met en valeur le caractère polyvalent du noble cépage Pinot Noir de Bourgogne et l'agilité du cépage Gamay local.
La maison sélectionne avec soin les raisins de ce vin sur des sites de premier choix dans l'Yonne, le Couchois, le Châtillonnais et la Côte d'Or. Les raisins sont pressés le plus tôt possible après la cueillette pour créer un jus pâle qui est ensuite fermenté selon la méthode traditionnelle également utilisée pour le Champagne. Une fois la deuxième fermentation terminée, le vin est élevé en bouteille pendant 24 mois au total pour produire un vin mousseux harmonieux et aux multiples facettes.
Le Perle de Nuit est un magnifique vin mousseux qui constitue une alternative élégante au Champagne pour les célébrations et les occasions spéciales. Idéal en apéritif, ce vin pétillant accompagne également des plats complexes comme un riche tajine, un poulet servi avec des abricots secs et du couscous, ou des plats asiatiques épicés.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!