Melanie Pfister Berg Riesling 2023

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter jusqu'à une heure avant de servir.

De riches notes d'abricot, de pêche et de miel s'échappent du goulot de cette bouteille, avec des soupçons de tarte au citron meringuée et de pétrole. Il s'agit d'un Riesling jeune et de longue garde, issu de quatre parcelles balayées par le vent sur une colline d'Alsace. Les sols riches en calcaire confèrent au vin un côté minéral net, rehaussé par un vieillissement de 18 mois en cuves d'acier.

Mélanie Pfister est une viticultrice de la huitième génération, qui a repris l'entreprise familiale de son père en 2006. La cave se trouve dans la pittoresque commune de Dahlenheim, à l'ouest de Strasbourg, dans la partie nord de l'Alsace. Mélanie a entamé la transition vers la viticulture biologique en 2018, devenant ainsi la première personne non allemande à obtenir la certification durable "Fair n Green".

En bouche, le Berg Riesling est léger et sec, avec de bons niveaux d'acidité et un caractère vibrant. Il présente des arômes de pomme verte, de poire et d'abricot à peine mûrs, grâce à son climat frais, avec des notes de minéralité de pierre à fusil et de miel d'herbes. C'est le vin idéal pour accompagner les plats régionaux, tels que la choucroute et le porc, ou une variété de plats asiatiques épicés.