Montes Taita 2018

À garder en cave jusqu'à 15 ans. Décanter jusqu'à 2 heures avant de servir.

Montes Winery est le rêve commun d'Aurelio Montes et de Douglas Murray, devenu réalité. Pendant plus de 35 ans, elle a défini le vin chilien pour le reste du monde, créant une marque inimitable de vin andin robuste et très collectionnable. Aujourd'hui, Montes est plus grand qu'un simple établissement vinicole, avec des succursales en Argentine sous le label Kaiken wines, et une distribution dans toute l'Amérique du Sud également.

Le grand succès a conduit à un incroyable portefeuille de vignobles dans lequel puiser, y compris des endroits de choix à Colchagua et dans la vallée de Maipo. Taita est un rouge sombre, provenant des vignobles vallonnés de Marchigüe. Il est élaboré à partir de 85 % de cabernet sauvignon. Les 15% restants sont composés de raisins connus uniquement du vigneron. Les raisins rouges mûrissent lentement ici, sous l'influence rafraîchissante de l'océan Pacifique.

Pour tout son caractère sérieux, Taita présente un nez généreux et aromatique avec des notes d'épices douces, de fruits confiturés et de mûres. Avec un peu de temps pour respirer, les arômes deviennent encore plus profonds, montrant des notes de vanille, de tabac et de noix de muscade. Cette profondeur est doublée en bouche, où le Taita montre une structure incroyable, des tanins veloutés et une acidité vigoureuse. C'est un vin parfait pour les collectionneurs ou pour une soirée de luxe. Recherchez une profusion de fruits rouges et noirs, notamment la prune, la fraise, la framboise et la cerise. Le Taita peut être dégusté seul ou associé - avec un riche ragoût ou une succulente pièce de bœuf.