Petrolo Galatrona 2020

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Luca Sanjust a d'abord travaillé comme peintre et érudit en art avant de tout abandonner pour se concentrer sur le domaine viticole de sa famille. Grâce à sa vision et à son dévouement, le domaine est aujourd'hui considéré comme l'un des domaines viticoles cultes de la Toscane, jouant un rôle central dans la révolution viticole moderne en Toscane dans les années 1980.

Une grande partie du succès de Petrolo est due à cette cuvée particulière, un magnifique vin rouge super toscan appelé Galatrona. Le fruit du Merlot provient d'un seul vignoble qui a été planté dans les années 1980 sur des sols exceptionnels riches en argile dans la partie sud-est du Chianti. Ces sols sont idéaux pour la vinification premium car ils permettent de retenir beaucoup d'humidité pendant les chauds étés toscans, tandis que les pierres et le schiste assurent l'élégance et l'équilibre.

Après la vinification, le jeune vin vieillit pendant 18 à 20 mois, selon le millésime, en fûts de chêne français avec un brassage des lies pendant les 6 premiers mois. Cette approche de la vinification permet d'ajouter beaucoup de complexité et de personnalité à la cuvée finale. Dans le verre, vous remarquerez immédiatement la teinte rubis profond et les notes séduisantes de prunes mûres, de mûres et de baies sauvages, tandis que le palais offre un corps robuste et des tanins fermes idéaux pour un vieillissement ultérieur.