Tinazzi Ca de Rocchi Pinot Grigio 2022

Buvez-le maintenant. Pas besoin de le décanter.

L'entreprise Tinazzi se targue d'une histoire de plus de cinquante ans et produit des vins en Vénétie et dans les Pouilles. Le siège vénitien est situé à Lazise, sur le lac de Garde, où une large gamme de vins provenant de territoires très adaptés est traitée et mise en bouteille. Le siège des Pouilles, situé dans le haut Salento, est une structure d'avant-garde, qui utilise des techniques modernes et se concentre sur la valorisation des vins autochtones du Salento. Gian Andrea Tinazzi est extrêmement dévoué à la valorisation de l'âme des territoires à travers l'utilisation de cépages autochtones et dans le respect total de la tradition mais dans la recherche continue de l'innovation, pour produire des vins aussi proches de la perfection que possible, en soignant méticuleusement les détails.

Ce délicieux Pinot Grigio est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et récoltés manuellement dans des vignobles de collines du Val D'Adige, à cent cinquante mètres au-dessus du niveau de la mer. Les meilleurs raisins sont pressés doucement et fermentés à température contrôlée. L'affinage a lieu dans l'acier pour préserver la fraîcheur et l'acidité.

Le vin présente de beaux reflets verdâtres qui parcourent la couleur paille et d'agréables notes de fleurs et d'agrumes, ainsi que d'ananas, de pêche et de pomme verte. En bouche, il est frais et élégant avec une acidité délicate et un arrière-goût moyennement long.

Un excellent Pinot Grigio, qui constitue un délicieux apéritif et accompagnerait très bien des spaghettis aux palourdes, des moules ou toute préparation de fruits de mer.