Mélanges blancs

Vitkin Israeli Journey White 2021

Vintage
2021
Volume
750ml
Taper
Blanc
Alcool
12.5%
Variété
Mélanges blancs
Cépage
Roussanne, Viognier, Colombard and Gewurztraminer
Domaine
Vitkin
Région
Collines de Judée
Pays
Israël
  • Casher
  • Boutique
92 AVG
Buvez-le dès maintenant ou conservez-le pendant quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Vitkin Winery a acquis une réputation d'innovation dans la communauté viticole israélienne, en élevant des raisins qui sont souvent négligés ou sous-appréciés par d'autres établissements viticoles locaux.

En commençant par deux vignobles expérimentaux plantés à Kfar Vitkin en 2002, cette jeune entreprise familiale a employé le sol riche en argile des collines de Judée à merveille, produisant plusieurs séries de classiques certifiés casher. La série de mélanges Israeli Journey est un voyage à travers le pays d'Israël. Les raisins sont cueillis dans différents terroirs du pays, des hautes altitudes plus fraîches du centre d'Israël, à l'écart de la Méditerranée, aux plaines chaudes de la côte de Judée.

Ce millésime particulier est un mélange de quatre raisins : le Viognier à la pêche, un Gewürztraminer doux et litchi, la Roussane à l'aspect de thé herbacé, et un Colombard acide, apportant au vin une certaine force d'âme.

Des parfums floraux émergent dès le début, avec des notes d'agrumes rafraîchissantes et acidulées. C'est un blanc moyennement corsé savoureux et extrêmement agréable. D'abondantes saveurs de fruits jaunes et des notes de prune, de poire et de pomme verte se mêlent délicieusement en bouche. Il est aussi délicieux seul qu'en accompagnement - pensez à le marier avec un poisson blanc comme le flétan ou le cabillaud, ou une salade légère et fraîche.
Description
Buvez-le dès maintenant ou conservez-le pendant quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Vitkin Winery a acquis une réputation d'innovation dans la communauté viticole israélienne, en élevant des raisins qui sont souvent négligés ou sous-appréciés par d'autres établissements viticoles locaux.

En commençant par deux vignobles expérimentaux plantés à Kfar Vitkin en 2002, cette jeune entreprise familiale a employé le sol riche en argile des collines de Judée à merveille, produisant plusieurs séries de classiques certifiés casher. La série de mélanges Israeli Journey est un voyage à travers le pays d'Israël. Les raisins sont cueillis dans différents terroirs du pays, des hautes altitudes plus fraîches du centre d'Israël, à l'écart de la Méditerranée, aux plaines chaudes de la côte de Judée.

Ce millésime particulier est un mélange de quatre raisins : le Viognier à la pêche, un Gewürztraminer doux et litchi, la Roussane à l'aspect de thé herbacé, et un Colombard acide, apportant au vin une certaine force d'âme.

Des parfums floraux émergent dès le début, avec des notes d'agrumes rafraîchissantes et acidulées. C'est un blanc moyennement corsé savoureux et extrêmement agréable. D'abondantes saveurs de fruits jaunes et des notes de prune, de poire et de pomme verte se mêlent délicieusement en bouche. Il est aussi délicieux seul qu'en accompagnement - pensez à le marier avec un poisson blanc comme le flétan ou le cabillaud, ou une salade légère et fraîche.
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