Vins chiliens

Vins chiliens

Vins chiliens

Le vin a été introduit au Chili par les colons espagnols dans les années 1500. La plupart des vins chiliens étaient consommés sur place jusqu'aux années 1990, lorsque les exportations ont augmenté et que les amateurs de vin du monde entier ont découvert leur grande qualité et leur rapport qualité-prix. Grâce au climat généralement sec et chaud du Chili, les viticulteurs chiliens ont adopté avec enthousiasme la viticulture biologique, biodynamique et durable. On estime que 75 % des vins chiliens exportés sont produits de manière durable.

Principales régions viticoles chiliennes

Le Chili est une étroite bande de terre qui longe la Cordillère des Andes et qui offre une formidable variété de climats et de styles de vins. Les principales régions viticoles du Chili sont en grande partie situées dans la vallée centrale, près de la capitale Santiago. Elles comprennent la vallée du Maipo, surnommée le "Bordeaux du Chili", qui produit les vins chiliens les plus célèbres, ainsi que les vallées d'Aconcagua et de Colchagua, connues pour leurs puissants vins de cabernet sauvignon et de carmenère. Les vallées plus fraîches de Casablanca et de Limari sont surtout connues pour leurs vins blancs élégants.

Variétés de raisins chiliennes

Comme pour l'Argentine voisine, la plupart des vins chiliens sont issus de cépages classiques français et italiens apportés par les colons européens. Le cépage emblématique du Chili et l'un des meilleurs vins chiliens est le carmenere qui a disparu à Bordeaux suite à l'apparition de la maladie du phylloxéra. Les locaux associent généralement ce rouge fruité et vibrant à de l'agneau de Patagonie cuit au barbecue. Le cabernet sauvignon et le merlot sont deux autres variétés clés pour les vins rouges chiliens, ainsi que le chardonnay et le sauvignon blanc pour les vins blancs.

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    • Vallée de San Antonio
    • Chili
    Vintage
    2017
    Volume
    750ml
    Taper
    Rouge
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    13%
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    Pinot Noir
    Cépage
    Pinot Noir
    Domaine
    Matetic
    Région
    Vallée de San Antonio
    Pays
    Chili
    • Bio
    • 2017
    • 750ml
    • Rouge
    • 14.5%
    • Mélanges rouges de Bordeaux
    • Cabernet Sauvignon 68%, Carmenere 16%, Cabernet Franc 9%, Merlot 5%, Petit Verdot 2%
    • Clos Apalta
    • Vallée de Colchagua
    • Chili
    Vintage
    2017
    Volume
    750ml
    Taper
    Rouge
    Alcool
    14.5%
    Variété
    Mélanges rouges de Bordeaux
    Cépage
    Cabernet Sauvignon 68%, Carmenere 16%, Cabernet Franc 9%, Merlot 5%, Petit Verdot 2%
    Domaine
    Clos Apalta
    Région
    Vallée de Colchagua
    Pays
    Chili
      • 2018
      • 750ml
      • Rouge
      • 14.1%
      • Autres mélanges rouges
      • 45% Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Merlot.
      • Vina Vik
      • Vallée de Cachapoal
      • Chili
      Vintage
      2018
      Volume
      750ml
      Taper
      Rouge
      Alcool
      14.1%
      Variété
      Autres mélanges rouges
      Cépage
      45% Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah, Merlot.
      Domaine
      Vina Vik
      Région
      Vallée de Cachapoal
      Pays
      Chili
        • 2018
        • 750ml
        • Rouge
        • 14.5%
        • Autres mélanges rouges
        • Cabernet Franc, Malbec, Syrah
        • Matetic
        • Vallée de San Antonio
        • Chili
        Vintage
        2018
        Volume
        750ml
        Taper
        Rouge
        Alcool
        14.5%
        Variété
        Autres mélanges rouges
        Cépage
        Cabernet Franc, Malbec, Syrah
        Domaine
        Matetic
        Région
        Vallée de San Antonio
        Pays
        Chili
        • Bio
        • 2017
        • 750ml
        • Rouge
        • 14.2%
        • Cabernet Sauvignon
        • Cabernet Sauvignon
        • Vina Aquitania
        • Malleco Valley
        • Chili
        Vintage
        2017
        Volume
        750ml
        Taper
        Rouge
        Alcool
        14.2%
        Variété
        Cabernet Sauvignon
        Cépage
        Cabernet Sauvignon
        Domaine
        Vina Aquitania
        Région
        Malleco Valley
        Pays
        Chili
          • 2018
          • 750ml
          • Rouge
          • 14%
          • Mélanges rouges de Bordeaux
          • 51% Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc, Petit Verdot
          • El Principal
          • Vallée du Maipo
          • Chili
          Vintage
          2018
          Volume
          750ml
          Taper
          Rouge
          Alcool
          14%
          Variété
          Mélanges rouges de Bordeaux
          Cépage
          51% Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc, Petit Verdot
          Domaine
          El Principal
          Région
          Vallée du Maipo
          Pays
          Chili
            • 2018
            • 750ml
            • Rouge
            • 14.5%
            • Carmenere
            • Carmenere
            • Vina von Siebenthal
            • Aconcagua Valley
            • Chili
            Vintage
            2018
            Volume
            750ml
            Taper
            Rouge
            Alcool
            14.5%
            Variété
            Carmenere
            Cépage
            Carmenere
            Domaine
            Vina von Siebenthal
            Région
            Aconcagua Valley
            Pays
            Chili
              • 2020
              • 750ml
              • Rouge
              • 14%
              • Cabernet Sauvignon
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              • Chili
              Vintage
              2020
              Volume
              750ml
              Taper
              Rouge
              Alcool
              14%
              Variété
              Cabernet Sauvignon
              Cépage
              Cabernet Sauvignon
              Domaine
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              Région
              Vallée de Cachapoal
              Pays
              Chili
                • 2020
                • 750ml
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                • Syrah
                • Cabernet Sauvignon, Syrah
                • Vina von Siebenthal
                • Aconcagua Valley
                • Chili
                Vintage
                2020
                Volume
                750ml
                Taper
                Rouge
                Alcool
                14.5%
                Variété
                Syrah
                Cépage
                Cabernet Sauvignon, Syrah
                Domaine
                Vina von Siebenthal
                Région
                Aconcagua Valley
                Pays
                Chili
                  • 2016
                  • 750ml
                  • Rouge
                  • 14%
                  • Autres mélanges rouges
                  • 74% Cabernet Sauvignon, 26% Cabernet Franc
                  • Vina Vik
                  • Vallée Centrale
                  • Chili
                  Vintage
                  2016
                  Volume
                  750ml
                  Taper
                  Rouge
                  Alcool
                  14%
                  Variété
                  Autres mélanges rouges
                  Cépage
                  74% Cabernet Sauvignon, 26% Cabernet Franc
                  Domaine
                  Vina Vik
                  Région
                  Vallée Centrale
                  Pays
                  Chili
                  • De collection
                  • 2020
                  • 750ml
                  • Rouge
                  • 14%
                  • Carmenere
                  • 85% Carmenere, 10% Syrah, Carignan
                  • Santa Ema
                  • Vallée de Cachapoal
                  • Chili
                  Vintage
                  2020
                  Volume
                  750ml
                  Taper
                  Rouge
                  Alcool
                  14%
                  Variété
                  Carmenere
                  Cépage
                  85% Carmenere, 10% Syrah, Carignan
                  Domaine
                  Santa Ema
                  Région
                  Vallée de Cachapoal
                  Pays
                  Chili
                    • 2018
                    • 750ml
                    • Rouge
                    • 15%
                    • Cabernet Sauvignon
                    • Cabernet Sauvignon
                    • Montes
                    • Vallée de Colchagua
                    • Chili
                    Vintage
                    2018
                    Volume
                    750ml
                    Taper
                    Rouge
                    Alcool
                    15%
                    Variété
                    Cabernet Sauvignon
                    Cépage
                    Cabernet Sauvignon
                    Domaine
                    Montes
                    Région
                    Vallée de Colchagua
                    Pays
                    Chili
                    • De collection
                    • 2020
                    • 750ml
                    • Rouge
                    • 14.5%
                    • Carmenere
                    • Carmenere
                    • Montes
                    • Vallée de Colchagua
                    • Chili
                    Vintage
                    2020
                    Volume
                    750ml
                    Taper
                    Rouge
                    Alcool
                    14.5%
                    Variété
                    Carmenere
                    Cépage
                    Carmenere
                    Domaine
                    Montes
                    Région
                    Vallée de Colchagua
                    Pays
                    Chili
                    • De collection
                    • 2019
                    • 750ml
                    • Rouge
                    • 14%
                    • Autres mélanges rouges
                    • 68% Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Syrah
                    • Vina Vik
                    • Vallée de Cachapoal
                    • Chili
                    Vintage
                    2019
                    Volume
                    750ml
                    Taper
                    Rouge
                    Alcool
                    14%
                    Variété
                    Autres mélanges rouges
                    Cépage
                    68% Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Syrah
                    Domaine
                    Vina Vik
                    Région
                    Vallée de Cachapoal
                    Pays
                    Chili
                      • 2020
                      • 750ml
                      • Rouge
                      • 15.1%
                      • Autres mélanges rouges
                      • 52% Tempranillo, 39% Petite Sirah, 9% País
                      • Flaherty
                      • Vallée Centrale
                      • Chili
                      Vintage
                      2020
                      Volume
                      750ml
                      Taper
                      Rouge
                      Alcool
                      15.1%
                      Variété
                      Autres mélanges rouges
                      Cépage
                      52% Tempranillo, 39% Petite Sirah, 9% País
                      Domaine
                      Flaherty
                      Région
                      Vallée Centrale
                      Pays
                      Chili
                        • 2019
                        • 750ml
                        • Rouge
                        • 13.9%
                        • Mélanges rouges de Bordeaux
                        • Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc
                        • Vina von Siebenthal
                        • Aconcagua Valley
                        • Chili
                        Vintage
                        2019
                        Volume
                        750ml
                        Taper
                        Rouge
                        Alcool
                        13.9%
                        Variété
                        Mélanges rouges de Bordeaux
                        Cépage
                        Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc
                        Domaine
                        Vina von Siebenthal
                        Région
                        Aconcagua Valley
                        Pays
                        Chili
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