Antech Grande Cuvee Cremant de Limoux Brut 2021

À conserver jusqu'à 3 ans. Servir frais.

Cet élégant Crémant de Limoux capte immédiatement votre attention avec ses bulles délicates et ses arômes séduisants de fruit de la passion et de zeste de citron. La première gorgée révèle une mousse douce et persistante avec de séduisantes saveurs de pêches blanches, d'agrumes et de pain grillé. Un dosage modeste de 8 grammes par litre apporte une touche subtile de douceur pour équilibrer l'acidité vive. Le caractère gracieux de cette Grande Cuvée signifie qu'elle est parfaite en apéritif avant le dîner ou en accompagnement de plats de poisson fins ou de cuisine asiatique avec une touche d'épices.

Créé selon la même méthode que celle utilisée pour les vins mousseux de Champagne, le vin subit une seconde fermentation en bouteille pour produire les bulles fines et persistantes. Il passe ensuite 18 mois de maturation avec les lies, ce qui contribue à ajouter de riches saveurs et arômes de pâtisserie et de noix au vin fini.

La Grande Cuvée Antech est un véritable témoignage du talent et de la réputation bien méritée de la famille Antech qui produit du Crémant de Limoux depuis six générations. Largement considéré comme l'un des meilleurs producteurs de vins mousseux de la région, le domaine est aujourd'hui dirigé par les frères Georges et Roger ainsi que par la fille de Georges, Françoise, qui est responsable de la vinification.