Champagne Legras et Haas Blanc de Blancs Grand Cru

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Un bouquet de miel, de poire et de zeste de citron s'élève de chaque verre de ce champagne Blanc de Blancs. Il est élaboré à partir de 100 % de chardonnay, récolté dans la région de Chouilly, dans la Côte des Blancs. C'est là que Legras et Haas ont élu domicile, au milieu d'une sélection hétéroclite de vignobles Grand Cru au cœur de la Champagne.

Fondé en 1991 par François Legras et Brigitte Haas, le domaine familial est aujourd'hui entre les mains de leurs trois fils, Olivier, Rémi et Jérôme. La famille était viticultrice avant la fondation de la cave, de sorte que les trois frères représentent la sixième génération à être impliquée dans l'industrie du vin.

Ce champagne est crémeux dès le début, évoluant vers un milieu de bouche ample avec des notes de chèvrefeuille, de fruits à chair blanche et d'agrumes. Une acidité purifiante conduit l'expérience jusqu'à une longue finale. Il a le potentiel d'évoluer davantage avec un peu de vieillissement en bouteille, mais Legras et Haas recommandent de boire ce vin dans les 4 à 5 ans, pour profiter de sa fraîcheur. Envisagez d'associer ce vin à des fromages doux et crémeux, à des fruits de mer élégants ou, seul, à l'apéritif.