Champagne Taittinger Millesime Brut 2015

A déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Une bouteille de vin mousseux de la famille Taittinger est un élément essentiel de l'album de souvenirs de tout connaisseur de Champagne. En trois générations et un siècle, cette famille estimée a cimenté sa place dans les annales de la Champagne. Aujourd'hui, la cave est dirigée par un trio de Taittinger : Pierre-Emmanuel et ses deux enfants, Vitalie et Clovis.

Le domaine Taittinger s'étend sur 228 hectares et 37 crus, ce qui en fait le troisième plus grand domaine de la région de Champagne. Chaque Millésimée est unique, car elle n'est élaborée que lors d'une année de qualité extraordinaire. Cette bouteille particulière est un mélange à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, issu d'une combinaison minutieuse de Grands et Premiers Crus.

Ce vin effervescent révèle au nez des arômes de fruits et de fleurs. Le citron vert et la pêche blanche rencontrent un bouquet de chèvrefeuille et de fleur d'oranger, tandis que de subtiles touches de pain grillé et de noix s'attardent en arrière-plan. La bouche est soyeuse et précise, mesurant les saveurs de zeste de citron et de citron vert sur une minéralité crayeuse et légèrement salée. C'est un vin précis et vif, doté d'une acidité considérable et d'une finale satisfaisante. Pour un maximum de plaisir, pensez à le déguster en apéritif ou à l'associer à des mets délicats tels que des tempuras de légumes, des fromages à pâte molle ou des fruits de mer.